怎样用一句文案，让菜品涨价？ _文案策划

涨价，涨的未必是价格，是价值感。菜品价值感塑造，文案必不可少。 01策划≠文案，策划先于文案有些观念上的通病，先纠正清楚，会更好分清什么是甲方自嗨和消费者共鸣。菜单是一个餐厅的利润入口，文案和策划是一本菜单的重要工作，初创品牌的菜单策划多是由创始人自己完成的。在很多公司里是文案和策划是同一个岗位，但它俩完全是两码事。策划，有几个同义词：策略，企划。这些工作多数是针对企业和品牌的，是方案语言、商业语言。很多品牌的策略都很抽象，偏形容词，比如：匠心、品质、健康、安全、年轻、品位、梦想、领导品牌、专家……

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怎样用一句文案，让菜品涨价？

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【怎样用一句文案，让菜品涨价？】怎样用一句文案，让菜品涨价？而文案，是按照策划提出的思路，用创造性的表达方式，写给消费者看的，是口语语言，力求简单、平实、直接，不讲大话、空话、套话。策划先行，文案在后。拿菜单来说，一道菜品的介绍，你不可能直接用厨师语言去告诉消费者。很多人分不清楚区别，将文案直接变成了策划语言，于是诞生了无数很烂的文案。经常看到一道剁椒鱼头的介绍是“上等品质”…

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怎样用一句文案，让菜品涨价？策略选择突出“品质”没错，但是直接把“品质”二字写上，顾客永远也不会知道，你具体是哪里有品质？一道菜里那么多食材，是哪个食材的品质好？正确突出“品质”的文案语言什么样？突出鱼头的品质感，可以写明食材产地：“千岛湖野生胖头鱼”也可以更进一步，写鱼的生活状态：“我喝农夫山泉水长大”这才是顾客会“秒懂”的文案。分清策划和文案的区别后，塑造菜品价值感，会更简单。下面提供几个方法，我们试试看。 02具体事实记住，没有顾客愿意看形容词。越具体，越细节，越真实。例如：他湘遇见你，有个老长沙压锅系列，是用高压锅压30分钟制成，味道浓郁，做法健康。写的时候，我们要有选择的着重描写1-2个点。我这么处理：菜系介绍——元气压锅：聪明的长沙人，将食材自然的元气浓缩在锅内，锁住了所有营养和味道。（我将这个系列名改成“元气压锅”）

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怎样用一句文案，让菜品涨价？高压锅系列产品，我认为值得具体讲的不是“高压”，也不是“时长”，而是高压锅里的“蒸汽”，和这种做法的“健康” 。我将高压锅的“蒸汽”，升华为“元气”，提升逼格的同时，突出气体的状态和高压锅烹饪的健康。还有一个更直接的例子。陈大爷炒腊肉，这道菜的食材是陈大爷自家的，做法也是陈大爷自己祖辈传下来的。我这么处理：你吃到的每一口腊肉，都来自长沙城北62km远的樟树港镇文泾村后头坡组的陈大爷。

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怎样用一句文案，让菜品涨价？把地理空间上的距离，描写的越具体，顾客越可能相信。再比如描写包菜脆劲紧实的特点：干煸包菜：包菜的脆，每一层都享受过千山万水的按摩。

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怎样用一句文案，让菜品涨价？03拟人这是我最喜欢用的套路，因为一旦菜品拟人化了，它的形象立马鲜活起来。猪耳朵追蛋黄这道菜其实就是猪耳朵里填充了蛋黄，而这俩食材在的惯性认知里，不可能会放在一起。于是，我给他们了一个情侣关系，让不可能变得更有戏剧性。猪耳朵追蛋黄：猪耳朵追蛋黄好几圈之后，终于把蛋黄追到手了。