怎样发干海参最好
![正确泡发干海参的方法及食用方法 泡发干海参的正确方法](http://img.zhejianglong.com/220416/1109123040-0.jpg)
文章插图
1、泡发干海参的时候 , 需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡 , 这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时 , 浸泡过程中每隔12小时就要换水 , 一次直到海参变软 , 把海参取出以后 , 取出他的沙嘴和内脏 , 再用清水冲洗干净 。
2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中 , 加入纯净水 , 水一定要把海参完全浸没 , 盖上锅盖以后大火煮开 , 再用中火煮半小时 , 把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮 , 直到全部煮软以后取出 。
3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用 , 还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡 , 可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡 , 时间保持在48小时左右 , 中间可以换水3~4次 , 等它全部泡发以后取出 , 就可根据自己的需要去烹调食用它 。
海参如何食用?
![正确泡发干海参的方法及食用方法 泡发干海参的正确方法](http://img.zhejianglong.com/220416/1109122W3-1.jpg)
文章插图
- 海参粥煮粥 , 期间海参切碎成小粒 , 切少许葱末姜丝 , 待粥快熟时 , 放入这些配料 。 煮好后 , 加入少许盐和胡椒粉即可关火出锅 。
- 海参鸡蛋羹鸡蛋打散 , 海参切成小粒放入蛋液之中 , 冷水上锅蒸10分钟 , 关火出锅后滴上几滴香油 , 少许酱油香醋 , 少许葱花即可使用 。
- 海参蘸食海参无味 , 根据个人口味喜好调配蘸汁即可 。 常见有白糖 , 蜂蜜 , 糖醋汁 , 辣汁等 。
- 凉拌海参海参根据个人喜好切块 , 置于碗中 , 加入少许生抽 , 香油 , 白糖 , 葱丝 。 拌匀即可食用 。
- 海参山药鸡汤炖鸡 , 待熟后将鸡汤过滤备用 , 鸡肉拆下切成细丝 。 山药去皮切滚刀块 。 锅内放油 , 加入海参 , 山药 , 鸡肉煸炒几分钟 , 之后放入鸡汤 , 待开锅后再炖5分钟即可出锅食用 。 可以根据个人口味在碗中加入少许香油和胡椒粉 。
- 葱烧海参海参切块 , 上锅蒸5分钟后取出 。 大葱切段备用 。 起锅加油 , 放入葱段炸出葱油 , 随后将大葱捞出待用 。 锅内依次加入冰糖 , 姜汁 , 生抽 , 黄酒 , 耗油 , 煸炒至粘稠冒泡 。 随后加入海参煸炒一会 , 再加入大葱 , 加入少许食盐和味精 , 盖上锅盖焖3分钟 。 随后加入水淀粉勾芡 , 汤汁收浓后出锅 , 在盘中淋上几滴香醋即可 。
推荐阅读
- 抵抗力差怎么调理 如何正确提高抵抗力
- 【养生知识】泡菜是发物吗 泡菜每天吃多少合适
- 【养生知识】菊花茶怎么泡才正确 菊花茶有什么营养作用
- 【健康知识】佛手泡茶喝什么好处 佛手泡茶喝什么作用
- 鱼腥草的副作用 鱼腥草泡水喝有啥副作用
- 当归的功效 当归泡水喝有九大功效
- 菊花茶的功效与作用,菊花泡水喝的一些禁忌不容忽视
- 女生化妆后的迷之自信 新手化妆的正确步骤有哪些?
- 艾叶泡澡 长时间用它泡澡竟能延年益寿
- 晒太阳的好处 如何正确晒太阳