现在正是菱角上市是时节，很多新鲜的菱角在市场上销售，小时候在奶奶家菱角都是摘下来就开始吃，那么新鲜菱角可以生吃吗?
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新鲜的菱角可以直接吃吗菱角可以直接吃 。
菱角的外层有一层厚实的果壳包裹，去掉果壳的果肉肉质脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味 。
菱角生吃有什么危险感染寄生虫菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染 。
消化不良菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症 。
脾胃虚寒菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症 。
菱角怎么吃最好盐水菱角这是最简单的菱角做法 。 首先要用清水将菱角洗干净，接着要把菱角放入清水当中，直接将菱角煮熟 。 注意清水的量是刚盖过菱角，然后放入盐和姜片，将菱角直接煮熟即可剥壳食用 。
菱角炒肉菱角炒肉是一道简单的家常菜 。 菱角也常常剥开留肉，将菱角肉和肉片一起炒熟食用，再适当加上料酒、生姜、酱油等调料即可食用 。
菱角粥我们知道，菱角有健脾的功效 。 我们将菱角肉洗干净蒸熟，然后将洗干净的小米放进锅里和菱角一起煮，等粥熬成后，就是美味的菱角粥了 。 加上适量的食盐、油灯，可以适量加上一些红糖，用小火煮上一段时间就好了 。
菱角炒鱿鱼【【健康知识】新鲜的菱角可以直接吃吗 菱角生吃有什么危险】菱角中有很丰富的蛋白质、维生素，而鱿鱼中有钙磷铁等元素 。 将两类食材同炒，能够具有滋润皮肤、益胃安中的功效，适合日常生活食用 。
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