经常生活在海边的人, 对海楼这种软体动物一定是非常熟悉的, 这属于一种贝类的软体动物, 海螺的外壳比较坚硬也非常漂亮, 具有很高的观赏价值, 人们经常会把海螺捡回来放在家里面当成装饰品, 除此之外, 海螺里面的肉是非常珍贵的, 取营养价值非常高, 下面教大家煮海螺吃的方法 。
【【健康知识】海螺要煮多久才可以吃?】
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海螺要煮多久才可以吃?
煮海螺必须要加水, 一般两斤海螺加一碗水 。 开锅后滴上两三滴食醋或香油, 这样螺肉会很容易挑出 。 锅中加入姜片, 大火煮开锅后换小火再煮10分钟, 看到海螺的螺头略微探出身来, 就能出锅啦!
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟, 时间不能够太短, 因为大海螺有一个很大的外壳, 这个外壳会导致海螺肉特别的难熟, 如果不熟的话就会特别的难吃, 所以一般情况下都需要煮十二分钟左右, 时间可以长但是不可以短 。
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煮海螺的做法:
一、用料
主料:海螺500克
辅料:葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水, 葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油, 醋
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有些人有这种疑虑, 大海螺下锅了, 究竟什么时候将它捞出来呢?因为大海螺不像其它食材, 大海螺藏在质地坚硬的壳里, 观察不到里面的食材到底熟了没有?熟了几分?而这也正是煮大海螺最为关键的步骤, 什么时候捞大海螺出锅?煮大海螺的火候很主要, 时间太短肉质会太嫩而且也不卫生, 时间长了呢, 口感比较硬 。
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟 。
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒, 但是大海螺大小不同, 品类不同壳的厚度就会不同, 所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来, 既然无法观察到大海螺在锅里的状态, 那只好通过经验来判断 。 煮的时间可以由长至短, 比如这次老了, 下次就少煮两分钟, 慢慢总结经验, 下次就能煮得更好 。
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