玉米怎么剥粒(剥玉米粒的技巧)

【玉米怎么剥粒(剥玉米粒的技巧)】
玉米的做法很丰富,可以跟很多食材搭配一起炖汤,做成奶香浓郁又香甜玉米棒,亦或是鲜甜美味玉米烙;也还可以跟豌豆、胡萝卜等一起搭配炒菜炒饭等等,增添色彩感,增加食欲 。
怎么挑选鲜嫩好吃的玉米、怎么快速给玉米剥粒、玉米吃不完怎么储存?接下来就从这三个方面跟大家分享哦,希望对大家有所帮助~~~
【挑选玉米小技巧】 ①观察玉米整体
挑选玉米的时候可以观察一下玉米表面是否有被虫子咬过的虫洞,亦或是有部分腐坏现象,若出现这种情况就不要买 。
②观察玉米粒
新鲜的玉米,整体的玉米粒看起来很饱满水分足,这种玉米刚采摘不久,水分充足 。如果有出现玉米粒萎蔫凹陷等现象,说明已经放置太久了,吃不起已经不新嫩 。
③摸玉米粒软硬程度
判断玉米粒新嫩,可以用手轻轻按压一下玉米粒,新鲜的玉米粒饱满,按压起来软嫩,指甲轻轻掐一下,就会冒出水浆,这样的玉米粒鲜甜口感好,如果是按压起来感觉很硬实,玉米已经太老了,吃起来纤维多口感差 。
【巧剥玉米】那么问题来了剥玉米粒是件很头疼的事情,一粒粒剥很慢,用刀切,剥出来的玉米粒不完整,而且还跑浆 。今天唐小姐就来分享剥玉米粒小技巧,只需一根筷子或剪刀,轻松剥玉米粒,剥出来的玉米粒颗粒完整好看 。
①对半切
先将买来的玉米,用刀对半切;掰开我们就能看到玉米内部横切面;
②巧用筷子/剪刀
用筷子往其中一排玉米插入,轻轻转动一下,这样就能挤出一条玉米缝大小的缝隙;
除了用筷子之外,还可以用剪刀,往掰开玉米中心转动,这样玉米就散开,要剥粒也很方便哦 。
③用手剥
玉米缝打开后,沿着玉米缝往外掰,这样玉米粒就能一排排轻而易举地剥落下来了 。
看,这就是剥落下来的玉米粒,非常便捷,估计1分钟左右就能轻轻松松剥一整个玉米啦 。
【玉米储存小妙招】玉米要怎么储存才能长时间保持新鲜呢?教大家一个小技巧 。
?整颗玉米保存
如果是整颗的玉米要煮熟后,晾凉后再用保鲜膜包裹起来(亦或是用保鲜袋装起来,排空里面的空气),放入冰箱冷冻层 。要吃的时候,再把玉米粒加热一下即可 。
?玉米粒保存
新鲜的玉米粒剥完后,可以将其煮熟一下,晾凉后,再分袋放入冰箱冷冻里保存 。
?为什么不把玉米直接冷冻呢?
如果玉米直接冷冻,要吃的时候再拿出来,经过解冻后,再煮熟,玉米粒就没有那么鲜嫩饱满,口感也大不如新鲜的 。而煮熟后再冷冻,要吃的时候再直接加热,玉米粒保持原来鲜嫩美味 。
以上就是跟大家分享玉米剥粒的小技巧、如何挑选新鲜玉米、以及玉米怎么储存,希望对大家有所帮助 。如有不足之处,多多交流分享~~~
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