美食怎么做(学生自制简单美食)


经历了一个漫长的假期,终于迎来了开学季,老母亲们都很愉悦地把家里的学生娃送进了学校,同时也开始勤劳地翻起了食谱,给学生娃做营养美味的健康早餐,虽然早起做早餐很辛苦,但一想到孩子吃好喝好就能送到学校里,一天不用管了,也是挺开心,不知道别的妈妈是不是和我一样的想法 。
很多妈妈跟我说不知道早餐做什么,我自己做了好几年的早餐,刚开始也是不知道做什么,做得多了,也就熟能生巧了,现在做起来也不费劲了!
【美食怎么做(学生自制简单美食)】我家的早餐搭配也比较简单,一般就是有喝的,有吃的,有蔬菜,有鸡蛋就可以了,足够保证营养 。有时候是提前写下菜单贴在冰箱上,根据写好的菜单购买食材,有时候是看家里有什么食材就做什么 。分享5天早餐食谱,供大家参考一下 。
第一天:红薯麦仁红枣粥、清炒小白菜、奶香红豆卷、煎鸡蛋、煮玉米、混合坚果 。早上如果起不来的话,粥可以用电饭煲预约制作,特别简单,把红薯去皮切小块,红枣去核,麦仁洗净,一起放到电饭锅里,加上足量的清水,启动“预约煮粥”功能即可,我家经常这样做粥,早上起来就能喝,各种不好煮的豆粥都是这样做的,非常方便 。
奶香红豆卷,是揉好的发面分成小块,揉圆后擀成饼,包上煮熟的红豆粒,再擀成饼,卷起来,醒发后上锅蒸熟 。这种面食可以一次多蒸一些,蒸熟放凉后装袋冷冻起来,早上吃之前复蒸就可以,简单省事孩子们还喜欢吃 。
煎鸡蛋和清炒小白菜就不用多说了,都是常规早餐,不管是大人还是孩子,上学上班早餐都应该吃个鸡蛋,补充蛋白质,再做一些清淡的绿叶菜,可以补充主食中没有的营养成分 。
煮玉米是一种粗粮,也是我家常备的食材之一,我经常会买10来根玉米放在冰箱里冷冻起来,早上放到锅里直接煮熟就可以,孩子们也挺喜欢吃的,如果不吃面食,吃根玉米也能当主食,可以给家人多一种选择 。即使不煮着吃,玉米也可以用来打玉米汁或煮玉米粥,都很方便 。
第二天:燕麦藜麦南瓜糊、煎蛋三明治、蔬菜拼盘;早餐饮品里,南瓜糊也是经常出现的,但我每次都会添加一些不一样的食材,比如这次的南瓜糊里就加了燕麦和白藜麦,虽然份量少,但同样可以补充一些营养,也能丰富口感 。把去皮切小块的老南瓜和白藜麦、燕麦一起放进破壁机或豆浆机,加上适量的清水,用“豆浆”或“米糊”功能都可以制作,想要甜一些就多放点南瓜,特别好喝 。
做三明治一般都会有肉或鸡蛋,也会放点蔬菜,营养比较全面,孩子们也喜欢吃,我家每周都会安排一次,两片面包中间夹上食材,用三明治机一压,烤2-3分钟就可以,特别省事 。
一般做三明治都会有多出来的蔬菜,比如西红柿片、黄瓜,可以搭配一些其它的蔬菜或坚果、水果,做一个拼盘,又好看又好吃 。
三明治的种类很多,可以夹肉,比如培根、火腿肠、午餐肉、自己做的肉饼、煮熟的虾仁等,也可以夹鸡蛋,煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋也都可以,再搭配一些蔬菜,黄瓜片、番茄片、生菜叶子等,不可少的还有奶酪片,做出来的三明治特别好吃,就算是一周只吃三明治,搭配不同的内馅,都可以做到一周不重样了!强烈推荐的一款早餐主食 。
第三天:紫薯藜麦豆浆、煮毛豆、烙馍、胡萝卜炒鸡蛋、棒棒奶酪;紫薯藜麦豆浆也是一款颜值和口感都很棒的早餐饮品,白藜麦加上去皮切小块的紫薯和泡过的黄豆一起放进破壁机里,加上清水,用“豆浆“功能制作即可,紫薯是甜的,所以做出来的紫薯豆浆也是甜味的,不用单独放糖 。
毛豆可以提前一晚煮熟,放在煮毛豆的盐水里浸泡一晚,早餐时取出食用,煮毛豆营养丰富,还挺好吃的,我家孩子喜欢这样剥豆吃 。
烙馍也是我们老家常吃的一种饼,薄薄地软软地,可以买也可以自己做,一次多准备些,分别装袋冷冻上,吃之前上锅用热气蒸一下,加热也很快,因为太薄了,用来卷菜卷肉吃特别合适 。
一般我们烙馍里喜欢卷辣椒炒鸡蛋,但孩子不能吃辣,所以我家会改良一下,做一些不辣的菜,比如胡萝卜炒鸡蛋,土豆丝炒肉丝等,也可以准备一些肉,比如酱牛肉等,烙馍可以卷一切的 。
第四天:牛奶燕麦粥、馅饼、香蕉酥、煮玉米、拍黄瓜、煮鸡蛋;有些快手早餐是可以提前准备半成品的,比如手抓饼就很不错,可以买可以自己做,饼胚冷冻在冰箱里,取出来可以直接烙饼,也可以做成各种馅料的酥,香蕉本酥外焦里嫩,就很好吃 。也可以放上红豆馅做成红豆酥,或者肉松馅的肉松酥等 。

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