木耳是我们经常在餐馆能看到的一个开胃小菜 ， 其味道脆嫩 ， 很适合开胃 ， 也比较简单 ， 适合在家做 ， 那么泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗？
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泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗可以 。
【【养生知识】泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗 泡发的木耳可以直接吃吗】泡发的木耳沥水后是可以放到隔夜食用的 ， 泡发的木耳只要未变质就是可以食用的 ， 只需要合理的保存即可 。 沥干水分可以让木耳中的微生物没有那么充分的条件生存繁殖 ， 而最好将其存放入冰箱 ， 低温可以抑制木耳中的微生物的生长繁殖 ， 而隔夜的时间一般是在8-12小时左右 ， 这段时间内 ， 木耳变质的可能性比较小 ， 所以泡发后的木耳是可以继续食用的 ， 只要在烹饪前将其多清洗几遍即可 。
泡发的木耳可以直接吃吗可以 。
干木耳是经过晒干及加工处理的 ， 已经是经过一遍消毒杀菌了 ， 其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了 ， 这种木耳经过泡发是可以直接生吃的 ， 而且还具有比较好的调理保健的功效 ， 能够促进肠胃的蠕动 ， 软肠通便 ， 还能起到一定美容养颜的作用 。 但是需要注意的是新鲜木耳是不可以生吃的 ， 食用容易出现过敏性症状 ， 严重的话会出现中毒症状 ， 一定要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用 。
泡发的木耳煮多久能熟根据自己的需求 。
木耳是一种真菌 ， 准确来说没有煮多久会熟这个状态 ， 因为烹不烹饪都是可以食用的 ， 若是不想煮的话可以直接简单的用水冲冲就可以食用 ， 若是想煮的话 ， 既可以煮上几分钟 ， 也可以直接在开水中焯一遍 ， 都是可以的 。 但是也不建议煮得过久 ， 煮久了可能会导致其口感变得比较老 。
冷冻的木耳可以吃吗可以吃 。
冷冻的木耳是可以食用的 ， 木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感 ， 但是并不影响木耳的食用 ， 只需要在拿出来食用的时候将其 ， 彻底的解冻清洗即可 。 但是不建议将木耳冰冻很长的时间 ， 长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值 ， 而且口感会不好 。
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