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【养生知识】兔子肉怎么烤才好吃 烤兔肉怎么去腥味

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兔子的肉是非常美味的 ， 无论是用来红烧 ， 还是用来烤着吃 ， 都是很可口的 ， 适量的食用对身体健康也有一定的好处 ， 那么兔子肉怎么烤才好吃呢?

【养生知识】兔子肉怎么烤才好吃 烤兔肉怎么去腥味

文章插图

兔子肉怎么烤才好吃1.把兔肉的筋膜全部去掉之后洗净 ， 然后再把小刀把兔肉全部划开 。
2.用葱和姜 ， 还有盐 ， 糖 ， 鸡粉 ， 五香粉 ， 花椒 ， 孜然一起 ， 制成卤水 ， 把兔子放到卤水中进行腌制 ， 最好腌制三个小时 。
【【养生知识】兔子肉怎么烤才好吃 烤兔肉怎么去腥味】3.把兔肉捞出 ， 然后放入炉中 ， 沥干水之后 。
4.烤箱温度调到200度以上 。
5.等到兔子的表面发黄 ， 这时候就可以开始给兔子刷油了 ， 每隔上10-15分钟的时候就要刷一遍油 ， 刷上3-4遍 。
6.刷油的过程中需要加上少许的盐 ， 香料以及蜂蜜 。
7.刷上最后一遍之后就可以把火调小 。
8.让余温对兔子进行烘烤 。
9.完全烤好之后就可以把兔肉撕成条状 ， 再选择加上拌料让兔子入味 。
10.注意拌料是要用油烧开的 ， 在烧好的油中加入姜和蒜 ， 红油 ， 香油 ， 花椒油以及鸡粉 ， 再加入少许的芝麻和花生米碎就可以了 。
烤兔肉怎么去腥味1.洗净的兔肉放到冷水锅中 ， 放入姜片和葱段 ， 加入适量的料酒 ， 把水烧开 ， 煮出血沫 ， 把兔子的血沫完全冲洗干净 。
2.把姜和蒜片、八角、桂皮、豆瓣和豆豉酱 ， 一起煸炒 。
3.再下入兔肉翻炒 ， 借用调料香味压制住兔肉的腥味之后 ， 就可以帮助提高兔肉的香味 。
兔肉吃了有什么营养卵磷脂烤兔子中含有大量的卵磷脂 ， 卵磷脂对于儿童、少年和青年来说都很需要 ， 是我大脑和其他器官在发育的过程中不能缺少的一种物质 。
氨基酸烤兔子中的氨基酸也很丰富 ， 属于完全蛋白质 。 同时烤兔子中含有赖氨酸、色氨酸的物质存在 。 如果可以长期食用烤兔子 ， 可以有效的强身健体 。
肌肉纤维烤兔子中的肌肉纤维是比较细嫩的 ， 很容易被身体消化 ， 烤兔子的消化率是比较高的 ， 如果有慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎的问题 ， 这些人群都是很适合吃烤兔子的 。
维生素和烟酸烤兔子中的维生素和烟酸的含量比较高 ， 这些物质对皮肤的健康是很有好处的 。

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