【【健康知识】凉拌腐竹怎么做好吃又简单 吃凉拌腐竹有什么好处】腐竹有很多种做法 ， 可以炒食 ， 烧汤 ， 也可以凉拌食用 ， 做法都是很简单的 ， 而且适量的食用对身体也有好处 ， 下面就来看看凉拌腐竹怎么做好吃又简单 。
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凉拌腐竹怎么做好吃又简单1.准备适量的优质新鲜的腐竹 ， 放到盆里面 ， 加入干净的水 ， 浸泡2~3个小时左右 ， 等完全膨胀泡发了以后 ， 再捞起来沥干水分 ， 切成段 。
2.准备一口锅 ， 锅里面放入半锅水 ， 然后把水烧开 ， 烧开以后把沥干水分的腐竹放进去 ， 煮两分钟后捞起来放到盆子里面 。
3.在煮好的腐竹中适量的的倒入生抽、醋、糖、盐、味精、香油等调味料 ， ， 加适量蒜蓉搅拌均匀即可食用 。
4.可以根据个人好 ， 加入干木耳 ， 芹菜 ， 香菜等食材一起凉拌用 。
吃凉拌腐竹有什么好处1.腐竹的营养素密度更高 ， 每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素 。
2.腐竹是油脂的豆制品 ， 所在运动后吃可以迅速的补充能量 ， 同时还可以提高肌肉生长所需的蛋白质 。
3.腐竹最好在午餐的时候吃 ， 可以为身体补充足够的能量 ， 以对抗疲劳 。
4.腐竹中含有丰富的植物脂肪 ， 对于皮肤保湿和弹性有一定的作用 ， 特别是干燥的天气里最明显 。
5.腐竹富含的丰富维生素可以缓解视力的疲劳 。
腐竹怎么烧汤好吃白果腐竹猪肚汤准备一些腐竹 ， 猪肚 ， 白果 ， 胡椒粒 ， 盐以及生粉 。
猪肚用盐 ， 生粉搓洗 ， 反复搓3~5次 ， 清洗干净以后切成丝 ， 放到盘子里面备用 ， 把胡椒粒放到碟子里面 ， 锅中加入适量的水煮开 ， 然后再加入猪肚 ， 腐竹 ， 胡椒碎 ， 白果 ， 搅拌均匀盖子盖上 ， 用大火烧开 ， 然后再改成中小火煮两个小时 ， 时间到了把盖子打开 ， 加入适量的盐调味就可以喝了 。
节瓜蛤蜊腐竹汤准备一些蛤蜊 ， 节瓜 ， 姜片 ， 腐竹 ， 白醋 ， 先把蛤蜊以及白醋放到一起 ， 浸泡30分钟 ， 然后让它的沙吐露出来 ， 节瓜的皮去除切成块状 ， 把腐竹浸软后剪碎备用 ， 锅里面加入适量的水 ， 煮开以后就可以加生姜片以及节瓜 ， 加入适量的腐竹煮三分钟 ， 最后再把蛤蜊放进去 ， 煮1到2分钟就可以盛出来吃了 。
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