包子的做法(蒸包子的详细做法)
1、包子是一种饱腹感很强的主食 , 是中国传统食品
文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“酱肉包子”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材:
面粉、酵母粉、白糖、肉糜、生姜、老抽、生抽、黄豆酱、甜面酱、小葱
文章插图
4、小碗中放入8克酵母粉、10克白糖促进发酵 , 再放入50度左右的温水 , 把糖和酵母搅拌到无颗粒状 , 再把酵母水少量多次的放入800克的面粉中 , 搅拌成面絮 , 水不够可以另外加入50度左右的温水
文章插图
【蒸包子的详细做法 包子的做法】5、然后上手揉成光滑面团 , 面团一次揉不光 , 可以盖上盖子醒面十分钟 , 十分钟以后很容易把面团揉光滑了 , 盖上盖子 , 醒面发酵一个小时 , 把面团发酵至原来两倍大
文章插图
6、热锅倒油 , 放入姜末爆香 , 再放入斩好的肉糜 , 翻炒变色煸出油脂 , 再淋入少许料酒去腥、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、少许生抽、老抽、两小勺白糖 , 盐就不用放了 , 因为调料是咸的 , 给它大火翻炒入味
文章插图
7、炒香以后关火 , 放入提前切好的小葱 , 翻炒均匀就可以装盆备用 。 面发酵好以后 , 案板上撒上一层白面粉 , 把面团放在案板上揉搓排气 , 再把面团切成长条形面剂子 , 用手整理圆整
文章插图
8、再切成大小差不多的面剂子 , 用手把面剂子揉成圆饼状 , 用手把边缘捏一下 , 形成中间厚一点 , 旁边薄一点的面剂子 , 再放入烧好的酱肉 , 用包包子的手法收紧 , 包子生胚就做好了 , 然后盖上盖子醒面十五分钟
文章插图
9、再放入烧开的蒸锅中 , 大火蒸十二分钟 。 时间到死 , 用手按下马上能回弹就说明好了 , 夹出来装入盘中 , 就可以开吃了 , 皮薄馅大 , 非常的松软
文章插图
10、包子是人们生活中不可或缺的食物 , 它是由面和馅包起来的 , 或者是由素馅做成的 , 做好的包子皮薄馅多 , 松软好吃
老刘目前已累计发布1700+条视频了 , 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 , 如果您想领取的话 , 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 , 能为你们带来方便 , 是我老刘莫大的荣幸!
文章插图
推荐阅读
- win7系统共享设置的详细操作方法 win7局域网共享设置
- 出卖人根本违约的风险负担 根本违约
- 分享写活动策划文案的8个要点 活动策划文案的写作要点有哪些?
- 分享软文营销的3大特点 软文营销的特点有哪些?
- 阐述做软文营销的6种方法 做软文营销的方法有哪些?
- 分享企业做软文营销的5个步骤 企业该如何做软文营销?
- 分享写学校推广软文的4个技巧 学校推广宣传软文怎么写?
- 介绍校园软文广告的4大作用 校园软文广告的作用有哪些?
- 分享企业软文撰写的5个技巧 企业软文撰写技巧有哪些?
- 推荐企业软文广告写作的8个技巧 企业软文广告写作的技巧有哪些?