据说锅里没什么可挑的,炒得好不好不是看炒菜的人 。我非常同意这一点 。每次我和妈妈在同一个锅里做饭,味道都会很不一样 。但是如果我换锅会是什么样子?
我一直认为铁锅煎炸可以补充人体的微量元素 。今天苏泊尔的铁-不锈铸铁炒锅有效,我想对它做个实地评价 。
开箱前:
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在包装盒上,这个锅的明显特点是铁块真的不锈 。使用效果如何?很快就会拿出来练习 。
拆包后:
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外观设计:
【苏泊尔臻铁真不锈铸铁炒锅评测 苏泊尔炒锅好吗】车身:优质生铁打造 。提着它的第一感觉就是它是一个沉甸甸的锅 。作为一个柔软的女孩,我认为它很重,这一定和它的材料有关 。
锅+子手柄启动网的设计:一方面硅胶手柄起到很好的防烫作用,可以高温使用不烫手;另一方面,它可以在两端同时端上,这确保了当有大量食物时,不会因为末端不动而洒出来 。
封面:是不是经常觉得封面太不方便,不知道放在哪里方便?我觉得苏泊尔锅盖设计的很好,可以竖立在桌子上,节省台面的面积 。钥匙很容易拿 。而且透明玻璃罩方便随时观察锅内情况,不用再感受热气带来的尴尬 。
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先把新锅打开,这样后续的锅会更好用,然后做出好吃的 。
分6步煮沸熟化:
1.准备一块生肥猪肉;
2.锅体洗净(流动热水),晾干后放在炉子上,中小火烘干;
3.用厨房夹子压住肥肉,从内圈到外圈螺旋擦拭铁锅内壁 。让溢出的油脂均匀覆盖整个锅面;
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4.不断擦拭后,脂肪会变黑变小 。锅里的猪油会越来越多 。这时可以把黑猪油倒掉,用厨房纸擦干净,用热水把锅擦干,然后把锅放在炉子上重复步骤2、3、4 。
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5.猪肉表面较硬时,可以用刀刮去再用 。你可以观察锅的变化 。每一轮擦拭后,锅面会比以前更干净 。这样做,直到猪肉不再变黑 。(重复3-4次左右);
6.用热水冲洗铁锅使水变干,放在创业网灶的火上用小火烘干,用厨房纸抹上一层薄薄的植物油 。
“锅保养”完成,美食烹饪现在开始 。
烹饪方法:炒虾仁
配料:百合、西兰花、杂豆、虾、鸡蛋、葱和姜 。
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▲材料准备
1.将虾线上的虾仁捞出,用蛋清包好,往锅里倒一点油,翻面,让油在锅里广泛铺开 。
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▲倒油
2.油熟后,放入虾、葱、姜翻炒 。因为锅底比较厚,炒制的过程中油烟很少 。
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▲放虾
3.加入西兰花、百合和各种谷物翻炒 。加入盐、醋和酱油,继续翻炒 。它的锅底厚,壁薄,加热均匀迅速,炒的时候不用担心糊锅,也不用担心炒的时间长 。非常适合炒菜 。
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▲加入西兰花、百合、什锦杂粮 。
4、出锅后,没有颜色、气味和味道 。
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▲装载
所有食材炒熟后,香味迅速散发 。我觉得我的厨艺提升了两个层次 。虽然迫不及待地想动筷子,但还是要为这个锅说点什么 。
这个锅有话要说:
1.锅柄
起初,锅的手柄是深棕色的,加热后逐渐从紫色变成红色 。这是温度变化的提示功能 。硅胶手柄,隔热,防烫伤,握感舒适 。
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2.锅体
因为这个锅没有涂层,所以我用钢球清洗了一下 。做饭后要及时清洗锅碗瓢盆,擦干水痕,保持锅碗瓢盆光亮如新 。定期清洁锅的外表面,以避免污垢和影响热效率 。
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让铁锅里的炒菜恢复原状,快速导热,这样就能充分发挥炒菜的作用,更好地享受美味的营养 。
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