臭烘烘的银杏果来啦银杏属于什么种类 _资源

蟠桃三千年硕果累累，银杏存在三十年。
每年秋天，银杏树的果实成熟后，很多人都会捡一些落地的果实吃。

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成熟银杏果

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银杏果可以吃吗？
可以吃，但不能随意拿起。让我们跟随绿荣军一起了解银杏是什么！

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银杏是什么水果？
银杏又称白果树、公孙树创业网，属于银杏科银杏属。和苏铁一样，银杏是雌雄异株的裸子植物(即种子没有被果肉覆盖的植物) ，所以不结果子。我们吃的“创业网银杏”其实就是它的种子。

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银杏树的果实俗称银杏，所以银杏也被称为银杏树。银杏果外果肉的种皮中有银杏酸等化学物质，动物食用不慎可能引起严重的过敏反应。因此，很少有动物敢冒险尝试这样的“渣子” 。

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银杏的果实。
银杏成熟后不仅会变色，还会散发出难闻的气味。
这是因为银杏的外果皮富含脂肪酸，腐败后会产生一种特殊的化学反应。
这种臭味一般普通人是无法接受的，但却是吸引动物的“秘密武器” 。这种混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯、己酸甲酯的气味，有点类似香蕉长途运输产生的特殊气味。它们都是由脂肪酸分解产生的有气味的有机酸。

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掉落的银杏
银杏的气味虽然刺鼻，但营养非常丰富。在100克干燥的银杏坚果中， Chuangye.com含有68克淀粉、13克蛋白质和3克脂肪。因此，银杏也是红胸松鼠、灰松鼠和果子狸最喜欢的食物。
说到这里，银杏可以食用吗？
未加工的银杏有毒。人们在采收银杏时，皮肤直接接触到银杏的汁液，汁液通过人体的皮肤渗透到人体内。导致过敏反应，可能累及全身器官组织。轻度病例可引起红斑、肿胀、水泡、大疱、糜烂等。严重者可出现呼吸困难、肺水肿和过敏性休克。