大豆被称为“豆中之王”是指它拥有极高的经济价值 。 第一、大豆是中国四大油料作物之一， 是食用植物油的最大来源之一 。 第二、大豆为人类提供丰富的优质蛋白质 。 第三、大豆还是许多新兴工业的重要原料 。 第四、大豆的茎、叶、荚壳还可以用来作饲料 。 第五、大豆的根部具有肥田的功效 。 大豆浑身上下都是宝， 是无愧于“豆中之王”的称号的 。
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