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怎么做葡萄酒(葡萄酒的做法自酿全过程)

全过程葡萄酒怎么做


一、具体制作方法和原料比例：
10斤葡萄（要纯葡萄粒） ， 2斤白糖 。
葡萄粒要洗干净 ， 控干水 。然后将每粒葡萄捏碎 ， 与白糖搅拌 ， 密封一个月 。
二、注意事项：
01、选葡萄时 ， 要尽量选优质葡萄 ， 葡萄越优质 ， 酒的味道才会越好 。
【怎么做葡萄酒(葡萄酒的做法自酿全过程)】02、我家一般都是选用玫瑰香葡萄 ， 一斤大约4块钱左右 。
03、白糖和葡萄的比例不是绝对的 ， 可以根据个人的口味爱好加减比例 ， 但白糖不能放的过多 ， 否则会出现不能完全参加反应的现象 ， 酒也会因此而太甜 ， 像糖水一样 。
04、洗干净的葡萄粒一定要晾干水分 ， 否则 ， 酒容易坏 ， 变质 。
05、密封一定要严 ， 否则 ， 酒会变酸 ， 像醋一样 。
06、酿制时间要尽量长一些 ， 因为酿制时间越长 ， 酒劲会越大 。最好在葡萄收获的季节开始酿制 ， 春节开封 ， 开封取酒时 ， 要尽量避免震动 ， 否则 ， 酒会变浑浊 。
07、容器不要选择塑料材质的 ， 坛子效果最好 。
注意：酿制酒的容器要放在阴凉干燥处 。
10斤葡萄能出8～～9斤酒 。
祝大家酿成香醇可口的葡萄酒 。
（图片来自头条搜索、侵权必删）
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