咸蛋煮多久合适(咸蛋黄需要煮几分钟)1-26 10: 42这个小伙子
咸蛋是人们非常喜欢的腌制食品 。记得小时候最喜欢吃油蛋黄 。你知道吗？/你知道吗？事实上，咸蛋不容易出油，因为咸蛋腌制的时间越长，越咸 。咸蛋出油是需要技巧的 。我们来看看边肖咸蛋的腌制过程:
[食物准备]
盐，肉桂，天竺葵，八角，胡椒，干胡椒，鸡蛋，白酒 。
[固化过程]
第一步:在混合盐水中加入半锅清水(普通炒菜用的锅)，然后加入5大勺盐，开火，继续加入桂皮、月桂叶、八角、花椒和干辣椒，用勺子搅拌，几分钟后放入水中煮沸，关火，然后将我们煮好的盐水冷却备用 。
第二步:挑选鸡蛋:将我们挑选的鸡蛋用清水洗净，放入腌制容器中，倒入我们煮好的盐水，再倒入2两白酒，最后将容器密封严密腌制30天，即1个月，这样我们的咸蛋就腌制好了 。
第三步:煮咸蛋 。这一步说起来简单，就是把咸蛋拿出来，放在我们的锅里煮10-15分钟左右 。
温馨提示:除了以上腌制过程，如果所有咸蛋都是油性的，还有三点需要注意:
用土鸡蛋腌制，因为土鸡蛋的含油量明显高于外国鸡蛋，只有用土鸡蛋腌制才能出更多的油 。
加入白酒或黄酒可以快速出油，因为白酒和黄酒可以加速蛋白质的凝固，使蛋黄中的油更快地被挤出来 。
【咸蛋黄要煮几分钟才熟 咸鸡蛋煮多长时间合适】
暴晒也是咸蛋出油的关键 。咸蛋腌制后，需要将咸蛋在太阳下暴晒半天，这也是让咸蛋多出油的关键步骤 。
亲爱的朋友们，这段时间的分享结束了 。希望朋友们能记住腌制鸡蛋的过程和应该注意的三点，这样才能腌制出油鸡蛋 。喜欢这篇文章的朋友可以收藏、转发、关注，有不同意见的可以留言讨论 。谢谢你的支持 。
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