鱼不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 。 其蛋白质含量为猪肉的2倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 ， 那么红烧鱼过夜可以吃吗？
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红烧鱼过夜可以吃吗如果是在冰箱放着的话是可以的 ， 没有关系 ， 可以正常吃 。 如果是常温外面放着的话建议不要吃了 ， 小心吃坏肚子 。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 会损伤肝、肾功能 。
鱼肉隔夜还能吃吗除夏季之外 ， 常温下的鱼肉过夜也可食用 ， 只是不如当日鲜美 。
鱼肉（fish） ， 是指鱼类的肉 。 鱼的种类很多 ， 主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等 ， 海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等 。 它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点 ， 是一些维生素、矿物质的良好来源 。
红烧鱼怎么做一、主料：鲤鱼一条（一斤 ， 去鳃 ， 去鳞 ， 剖肚 ， 清理干净）
二、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）
三、调料：葱半两 ， 切段 。 老姜一小块 ， 切片 。 蒜两瓣 ， 切片 。 酱油两大匙 。 淀粉一大匙 ， 用水兑成芡汁 。 料酒一大匙 。 香油一匙 。 盐、鸡精 。
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀 ， 抹上盐和料酒码味半小时以上 。
2、锅中放油烧至七成热 ， 下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
3、锅中留约一两余油 ， 烧至四成热 ， 改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
5、加约一斤汤或水 ， 下鱼、酱油、盐烧约三分钟 ， 翻面再烧三分钟 。
6、将鱼捞起装盘待用 。
【【健康知识】红烧鱼过夜可以吃吗 鱼肉隔夜还能吃吗】7、将锅中的汤汁勾芡后 ， 淋入鱼盘中即成 。
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