谁都希望宝宝能够从水果蔬菜中补充到各种所需的维生素， 可是具体应该怎样操作呢？通常， 根据孩子不同年龄段会有相应的方法 。
3个月内：此时宝宝无牙齿， 消化功能不成熟， 适合给宝宝喂一些菜水 。
具体做法是：先烧开约200毫升的水， 再将洗净切碎的嫩青菜叶约100克左右放入沸水中， 待再次煮沸后， 离火带盖静置一会儿， 稍凉后弃渣留水即成 。 可加少许白糖(浓度低于5%) 。 注意即时做好即时吃， 因为菜水中维生素C的性质极不稳定， 遇空气很容易被氧化受到破坏 。
同时， 千万不能留过夜再喂给婴儿， 以防亚硝酸盐中毒 。 可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用， 每次50～60毫升， 每天1～2次 。
随着婴儿年龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右 。 特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易)， 以免造成婴儿吸奶无力 。
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4～10个月：这个阶段的婴儿牙齿逐渐萌出， 胃容量也逐渐增加， 此时可以给宝宝喂菜泥， 不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C， 还可以使婴儿的食物从菜水类流质向菜泥类饮食逐渐过度， 从而顺应消化功能的改变， 以满足婴儿的生理需要， 为断奶做准备， 同时可以培养婴儿咀嚼的习惯 。
具体做法是：先将洗净的青菜撕下菜叶， 并将菜叶撕成碎片， 不要用刀切， 以免将粗糙的纤维混入， 不利于婴儿的消化 。 同时烧开等量的水， 再将碎菜叶放入沸水中， 煮沸10分钟左右， 稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中， 滤去水分， 再用不锈钢勺在筛中刮压滤过 。 弃去渣滓， 筛子下滤出的泥状物即为菜泥 。 菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用， 每次15克， 每天1～2次 。 随着婴儿年龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右 。 特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易)， 以免造成婴儿吸奶无力 。 >>>蔬菜的10个错误吃法
敬请留意：非常时期 非常营养
婴儿适应一种新的食物， 一般要经历7～10天， 所以给婴儿食用时应注意从很少量开始， 观察3天以上， 若无不适， 再增加分量或试用另一种食物 。 密切注意食后的反应， 并随时观察大便， 如果发现大便异常而不能用其它原因解释时， 应暂时停吃这种食物， 待婴儿消化机能改善和大便恢复正常后， 再从头开始 。 婴儿患病时也应暂缓添加新的食物， 以免消化不良 。 除菜泥外， 胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制作 。
10个月后：宝宝的消化功能逐渐增强、牙齿多已萌出， 此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式 。 碎菜含有更丰富的膳食纤维， 不仅特别有利于防止婴儿便秘， 而且能有效地训练婴儿的咀嚼功能 。
【给宝宝喂食蔬菜的诀窍】 具体做法是：先将洗净的青菜叶除去粗茎， 再用刀切碎至细末状， 加入少量水煮烂， 放入少许食盐调味后喂给婴儿， 也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用 。 每次30～40克， 以后逐渐增加到每次70～80克 。
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