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【养生常识】排骨汤加什么最有营养 排骨汤适合炖什么东西

养生健康小知识

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。 那么排骨汤加什么最有营养？

【养生常识】排骨汤加什么最有营养 排骨汤适合炖什么东西

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莲藕排骨汤功效：莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效;而与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效 ， 凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
食材：莲藕300克;排骨300克;香葱、生姜、料酒、精盐适量 。
做法：
1、排骨洗净 ， 切块 ， 并用料酒腌制10分钟;
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥 ， 想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮 ， 切成块;
3、锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后下入排骨 ， 待沸腾去尽浮沫后捞出;
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 出锅前放入精盐、胡椒、味精即可 。
注意：煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料 ， 虽然它们可以去除骨腥味 ， 但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味 ， 破坏了汤的鲜美 。
萝卜排骨汤功效：萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气 ， 对恢复精气神很有作用 。 另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用 。
食材：萝卜200克;排骨300克 ， 葱少许 。
做法：
1、排骨 ， 萝卜洗净后切块 ， 葱姜蒜切好备用 。
2、将排骨放入锅中 ， 加入水 ， 少量姜片和几个蒜瓣 ， 中火煮至沸腾 ， 大约40分钟即可;
3、加入萝卜 ， 再煮20分钟;
4、煮好后 ， 加入适量葱花和盐 ， 搅拌一下就可以出锅了 。 冬天来一碗萝卜排骨汤 ， 滋阴补气 ， 开启元气满满的一天!
山药排骨汤功效：山药排骨汤 ， 冬天必备的养生选择 ， 爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤 ， 还能滋补气血 ， 特别适合美容养颜 。
食材：排骨300克;山药150克;红枣、枸杞、桂圆少许 。
做法：
1、山药洗净 ， 切断 ， 蒸2分钟后去皮;
2、排骨洗净 ， 砂锅加满水 ， 煮开 ， 撇去浮沫;
3、放姜片葱结 ， 加黄酒 ， 转小火;
4、煨一小时 ， 捡出葱结 ， 放山药 ， 开中火沸腾后再转小火;
【【养生常识】排骨汤加什么最有营养 排骨汤适合炖什么东西】5、半小时后加适量盐 ， 继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士：山药蒸过后 ， 可去除滑腻的汁 ， 这样煮出的汤比较清 ， 色泽更好 。
黑豆排骨汤功效：黑豆性平味甘 ， 所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高 ， 常喝黑豆排骨汤 ， 可以补肾养血 ， 特别是对头发有一定的滋养效果哦 。
食材：黑豆约300克;猪排骨约400克洗净;盐、香葱、食用油适量 。
做法：
1、将黑豆先在水中浸泡6小时 ， 使其变松软;

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