据了解 , 国内的休闲零食O2O市场规模已经超过10亿 。 其中 , 线上销售增速达到了32% 。 从目前的线上线下市场格局来看 , 目前休闲零食品类的线上平台销量占比为18% , 线下卖场销量占比为64% , 因此可以预估未来线上市场存在显著的提升机会 。
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而从2021年休闲零食在线上市场之一京东平台的表现来看 , 三只松鼠、良品铺子和百草味依然是三足鼎立 , 三者占了约85%的市场份额 。 在不断的竞争博弈中 , 三个品牌无论是在产品选品、渠道拓展还是营销策略方面都十分相似 。
以三只松鼠为例 , 它虽以坚果起家 , 目前也是其主要的销售品类 , 但可以看到其正在努力拓展全品类路线 , 如地方特产、月饼、糖果、方便食品等 。 2021年 , 三只松鼠的坚果炒货品类销量占比在29% , 但是在饼干蛋糕、肉干肉脯的销量占比也不低 , 分别在20%和19%左右 。
而良品铺子、百草味也正在走同样的套路 , 围绕坚果炒货这一核心品类去发散了冲饮谷物、花草茶等更多产品方向 。
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*数据源于鲸参谋
2021年 , 除了三个头部坚果品牌以外 , 旺旺、葡记、徐福记、洽洽、来伊份、舌里以及华味亨在今年也受到了不少消费者的欢迎 , 在各自的代表领域都有着不错的销售表现 。
*数据源于鲸参谋
从购买人群问卷调查看 , 在热衷购买休闲零食的消费人群中 , 女性相较男性占比更高 , 且多为已婚已育人士 。 80后已婚职场妈妈是购买力最强劲的群体 , 她们通常具有高学历及中薪水平 , 以白领居多 , 因此对于零食的价格接受度也不断增加 。
从年度热销商品数据中也能看到几个相匹配的趋势:
【零食品牌排行榜前十名有哪些 零食品牌排行榜前十名】1、早餐代餐面包与全麦面包整体销量较高 , 且较去年增长明显;
2、上榜的坚果产品中特意标注了“孕妇”、“女友”等女性群体身份 , 印证了女性的消费力;
3、肉类零食普遍单价较高 , 但是相较去年肉类零食产品上榜率逐渐增加 , 且销量和销售额都出现同比增长;
4、网红带货产品的转播率及转化率有目共睹 , 因此在不少热销产品标题中也强调了“网红”关键词;
5、小包装产品更加畅销 , 上榜的热门产品中有60%均为160g以内的小包装零嘴 , 更匹配外出或者办公室零嘴的实际场景 。
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*数据源于鲸参谋
同时 , 在食品行业的另一个细分领域 , 我们也观察到了一些儿童零食行业快速发展的趋势 。 如今 , 儿童基数正在不断提高 , 这必然会带来儿童零食消费市场规模的扩大 。 今年 , 儿童零食在京东平台的累计销量超过4200万件 , 销售额约15亿元 , 同比去年有明显增长 。
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*数据源于鲸参谋
未来 , 零食行业发展将会进入快车道 。 随着消费升级步伐加快 , 新兴零售渠道也不断兴起 , 零食行业发展预计会呈现出更“快、广、多、变”的特点 , 作为快速消费品市场中的一只“猛虎” 。
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