补锌——牛肉
牛肉中富含锌 ， 每100克牛肉含锌量为8.5毫克 。 锌不但有益于宝宝神经系统的发育 ， 而且对免疫系统也有益 ， 还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康 。 缺锌时 ， 宝宝免疫力下降 ， 容易生病 ， 神经发育也容易受到不利影响 。
营养分析
牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分 。 牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多；牛肉中还富含大量铁和锌 ， 所以说它的营养价值很高 。 牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收 ， 人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26% ， 而对全麦面包中的锌吸收率只有14% 。
牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 味道鲜美 ， 享有“肉中骄子”的美称 。 牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外 ， 在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。 给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的 ， 而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好 。
宝宝厨房
牛肉粥
原料：小白菜20克 ， 牛肉20克 ， 大米粥、植物油各适量 。
做法：
1 。 小白菜洗净切碎；牛肉洗净 ， 剁成泥 。
【给宝宝补锌补血的牛肉辅食】 2 。 锅中放油 ， 油热后 ， 将牛肉泥放入锅中快速翻炒 ， 牛肉炒至将熟时 ， 再放入小白菜 ， 一同炒熟 。
3 。 将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中 ， 拌匀即可 。
适合月龄： 8个月以上的宝宝 。
碎菜牛肉
原料：牛肉20克 ， 胡萝卜20克 ， 西红柿半个 ， 葱头、黄油各适量 。 做法：
1. 牛肉洗净切碎 ， 加水煮熟 。
2. 胡萝卜洗净后 ， 上锅煮软 ， 切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎 。
3. 黄油放入锅内 ， 烧热后放入葱头 ， 煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入 ， 小火煮烂即可 。
营养盘点 ：胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜 ， 葱头富含硒、钙 。 这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素 ， 宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养 。
适合月龄：8个月以上的宝宝 。
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