海肠虽然外表不太美观，但肉质非常鲜嫩，营养价值极高 。关于海香肠的最早记载见于清代康熙时期的《浮山县志》卷五 。海肠不仅第一次被列为“食品”，还被形容为“味道堪比福建的瑶柱” 。
大连也有小吃 。
街头小吃是一个城市最敏捷的地方，更能体现当地的风土人情 。大连这座城市，正因为它的“移民色彩”，让它的小吃更加融合 。
没有什么能阻挡我对炖肉的热爱 。
【怎样炸带鱼 带子鱼】如果你问一个大连人最喜欢的小吃是什么，答案很可能是红烧饺子 。
红薯粉煮成浓稠的糊状放入锅中，不要太多油，煎烤至一面焦黄，然后随机切成大小不一的块 。调料是芝麻酱、酱油、蒜水，是最正宗的大连炖菜 。
好吃的炖肉，外表有点脆，咬一口Q弹软糯 。
如今在国内小有名气的大连红烧孩子也开发了一些周边产品 。炖肉、豆皮、牛肉丸的组合受到更多年轻食客的青睐 。或者，外国游客在饭店里品尝一份虾、螺等海鲜的“三鲜红烧饺子”也是不错的选择 。
各种海鲜与主食的奇妙碰撞:鲅鱼、海胆、海肠、蛤蜊、海螺、虾都可以成为饺子 。大街小巷的小面馆里，也有一些独具大连特色的面条，芸豆蛤蜊面，鲜亮的浓汤，手工面淡淡的麦香，芸豆的鲜菜，蛤蜊的海鲜，都体现在一碗面里 。
据说大连人说话都带着“牡蛎味” 。其实“牡蛎”是大连“牡蛎”的名字 。因为温度、盐度等原因，大连产的牡蛎比普通牡蛎小，但吃起来特别甜 。
新鲜切好的生蚝配辣根吃，用蒜蓉粉丝烤，裹上萝卜丝生蚝包子当主食，裹上鸡蛋面糊油炸...足以看出大连人对牡蛎绝对是真爱 。
以前以打鱼为生的渔民吃的咸鱼糕，现在变成了带有大连印记的特色小吃 。
最正宗的咸鱼饼，“咸鱼”的咸味应该来自大海，用海水洗净浸泡，在沙滩的阴凉处自然风干 。一般的鱼都是偏口的鱼，比较厚，口感比较鲜醇 。
用铁锅舀出的玉米饼味道很简单 。一口咸鱼，一口饼，浓浓的咸味和焦香混合在一起，随着一口东北特色的压载粥流入胃里 。
来吃个海鲜串吧 。
大排档和海鲜烧烤在这个海滨城市是夏日，但大连烧烤和其他地方不一样，尤其是海鲜烧烤，不要错过太多调料，不要提前腌制调味，永远吃一个鲜字 。
和一群老朋友一起，炸虾爬虫、麻辣炒蛤蜊、鲜冷海螺必不可少 。
喧嚣声中，火上烤的海鲜开了壳，流出了鲜汤，啤酒瓶里的气泡嘟嘟向上，这是大连才有的热闹 。
你去过大连十大必去景点吗？“大连”这个名字来自俄语单词“Dariin”，在俄语中是“距离”的意思
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