不吃早餐易得胆结石
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孙淑英副主任医师【不吃早餐易得胆结石】首都儿科研究所生长发育研究室副主任医师 中国优生优育协会儿童发育专业委员会副主任委员 。
胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石 。 而正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石 。
不吃早餐对消化系统的危害很大
正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道 。 第二天若不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层 。 长此以往，细胞分泌黏液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病 。
不吃早餐对大脑危害很大，影响智力
虽说脑组织的重量只占人体重的2%~3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克 。 因此，不吃早餐会影响学习能力和成绩；上班族不吃早餐，工作效率会大打折扣 。
容易肥胖
人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以千万不要以为少吃一顿有利于减肥，不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖 。
导致营养不良及抵抗力下降
长期不吃早餐，会导致营养不良，还会导致身体抵抗力下降，从而容易罹患感冒、心脑血管疾病等 。
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