平时很喜欢吃芋圆， 想在家里自己做一些芋圆吃， 但是我家里没有专门做芋圆的粉粉， 只有红薯粉， 红薯粉可以做芋圆吗？红薯粉可以做什么糕点？下面一起来看看吧！
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红薯粉可以做芋圆吗可以 。
红薯粉是薯类植物红薯经过干制加工而成的粉质品， 淀粉含量高， 可以用于制作芋圆， 不过生活中常见的芋圆都是由木薯粉做成的， 木薯粉淀粉含量比红薯粉更高， 制作的芋圆弹性更好， 口感更Q弹， 家庭制作芋圆可以用红薯粉做， 商用的话还是要选择优质木薯粉制作才行 。
普通淀粉可以做芋圆吗不可以 。
芋圆要经过沸水久煮， 使其表面变得透明， 整个过程中水不会变色， 普通淀粉做不出这样的效果， 还有可能会煮糊， 因此， 没有用普通淀粉代替木薯粉做芋圆的， 普通淀粉可以制止饺子皮包饺子、制作面包、制作蛋糕等食物 。
红薯粉可以做珍珠吗红薯粉可以做珍珠 。
珍珠， 又叫粉圆， 是用淀粉类物质制成， 一般用木薯粉做， 没有木薯粉也可以用红薯淀粉制作， 如果在制作过程中添加一些焦糖， 就是外面常见的焦糖珍珠了， 吃起来会带有甜味， 口感会更好 。
红薯粉可以做什么糕点可以用于中式糕点的制作、制作粉丝， 也可以用于油炸食品 。
1、红薯粉吸水能力较强， 而且口感爽滑有韧性， 可以用于制作粉丝、粉皮 。
2、红薯粉颜色较黑， 颗粒较为粗糙， 黏度较高， 可以用于制作山粉饺 。
【【养生知识】红薯粉可以做芋圆吗 红薯粉可以做什么糕点】3、红薯淀粉颗粒较粗， 可以用于油炸， 在肉类食物上面撒一些红薯粉， 油炸后， 口感酥脆， 口感好 。
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