【【健康知识】黑米搭配什么煮粥最好 黑米粥怎么煮才能粘稠】黑米属于糯米类 ， 常用于煮粥食用 ， 但是光用黑米煮粥好像挺单调的 ， 不知道黑米可以搭配什么食材煮粥好吃又营养呢？下面就来介绍黑米粥的不同搭配做法 ， 赶紧来学学吧 。
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黑米搭配什么煮粥最好黑米味甘、性平 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 是一种药、食兼用的糯米 ， 建议搭配红豆、桂圆、红枣、燕麦、花生、芋头等食材煮粥为好 ， 不仅可以调和味道 ， 还能增强食用黑米带来的健脾益胃、滋阴补肾等益处 。
桂圆红枣黑米粥材料：黑米适量 ， 桂圆若干颗 ， 红枣若干颗 ， 桂花适量 ， 大米适量 。
做法1、干红枣洗净桂圆剥皮 。
2、黑米和白米3：1的比例煮开 。
3、软烂的时候加入红枣 ， 桂圆 ， 桂花煮十分钟 。
4、最后可加些冰糖调味 。
功效桂圆味甘、性温 ， 归心、脾 ， 食用有补心脾 ， 益气血的功效；红枣味甘 ， 性温 ， 归脾、胃经 ， 有补中益气 ， 养血安神 ， 缓和药性的功效；黑米味甘、性平 ， 归脾、胃经 ， 有开胃益中、健脾活血、明目的功效 ， 三者搭配同吃可用于惊悸失眠 ， 面色萎黄 ， 少气乏力 ， 脾胃虚弱 ， 食少便溏等症 。
红枣燕麦黑米粥材料：黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣适量、枸杞适量、黑糖适量、牛奶适量 。
做法1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净 ， 加入10杯水 。
2、大火煮沸燕麦、黑米 ， 转中火直到黑米煮开 。
3、等待粥煮开时 ， 将红枣洗净去核 ， 切成丁备用 。
4、粥煮开后 ， 加入红枣 。 再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮 。
5、至米粒涨开 ， 煮至黏稠时 ， 将黑糖放入搅拌均匀即可 。
6、冰镇过的红枣燕麦黑米粥 ， 加入适量牛奶风味更棒 。
功效燕麦性味、甘平 ， 能益脾养心、敛汗；红枣味甘 ， 性温 ， 归脾、胃经 ， 能补中益气 ， 养血安神；黑米味甘、性平 ， 归脾、胃经 ， 能开胃益中、健脾活血、明目 ， 共同搭配煮粥食用有养护脾胃、补血通便的功效 。
芋香黑米粥材料：桂圆肉60公克、芋头丁60公克、紫米1.5米杯、糖60克、水12杯、椰奶适量 。
做法1、将紫米洗净泡约1晚 ， 让它米可以软些 ， 再将紫米跟水的比例为1:8 ， 煮滚用闷烧锅闷1小时 。
2、将芋头切丁 ， 桂圆肉都放进闷烧锅中再煮滚一次 ， 闷1小时 ， 再加糖调味 。
3、吃时淋上椰奶即可 。
功效香芋性平、味甘咸 ， 有益胃、宽肠、通便等功效 ， 和黑米同煮能润肠通便、滋养脾胃 ， 适宜肠胃消化不好、便秘等人群食用 。
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