1、前言哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的，是一个跨越时空的对决 。6年前我机缘巧合幸运地获得了这台西门子当时的旗舰烤箱，带蒸汽介入以及微波功能，当时的售价是35999元，德国原装进口，等他到货就用了两个月时间，老纪一直用到现在，让我非常满意，除了预热慢一点，挑不出毛病，直到现在也是我的主力烤箱 。今天就把它和我新入手的凯度GD Pro进行对比，目的只有一个，就是和大家一起分享这6年来烤箱行业的发展速度，看看6年前的旗舰到今天还是不是一个能驰骋沙场的大将，以及现在价格亲民的嵌入式烤箱和旗舰机比起来有什么劣势以及有没有优势 。
老纪用了最严苛的方式测试，其中包括面包双层同烤以及曲奇三层同烤，来看看它们在极限状态下的表现如何 。
而且还针对两台烤箱的升温速度制作了曲线，除此之外，两台烤箱恒温后中心、左前、右后三点的温度曲线也全都做了出来 。
好啦，下面就是内容的开始，感兴趣的小伙伴就和我一起看下去吧！
2、产品外观及功能对比这两台烤箱里上面的是凯度GD Pro，下面的是西门子旗舰 。凯度的开孔高度为460mm
，西门子的高度为600mm 。这也是家用嵌入式烤箱的两个常见尺寸，在购买烤箱时，一定要根据柜子的高度购买 。同理，在设计橱柜时，烤箱槽位的高度也要提前计划好460或者600mm，少1mm都放不进去 。
西门子烤箱带一个搪瓷烤盘和一个烤网，这个金属的烤网是可以微波使用的 。
凯度带两个不锈钢拉丝的烤盘/蒸盘以及一个烤网 。不锈钢烤盘的优点是耐用性价比高，缺点是容易留下水痕和油手印，最好用洗碗机清洁 。手动清洁后要竖立放置在通风处这样就不会留下难看的水印 。
两个烤箱都用的防爆面板，这也是标配的，想买到不是防爆的都难 。西门子的更厚一些，因为中间有一个金属网格面板，用来防止使用微波功能时辐射溢出 。
西门子门板内侧的不锈钢材质刚开始很高档，用久了就被烤变色了，而且无法复原 。结实耐用但是不好看，有利有弊 。
再来看看操控区 。西门子采用了旋钮加实体按键以及触摸屏的操控方式，操控比较简单 。
凯度则是触摸按键式，操控性略差一点，但是这台烤箱价格非常亲民只要3600元左右，没有采用触控面板也是可以理解的 。
看完外面，再看里面 。西门子的腔体是搪瓷材质的 。搪瓷的优点是非常耐用，有污渍直接用钢丝球用力蹭就行 。我用了6年搪瓷也没有一点伤痕 。
凯度的腔体是镜面不锈钢材质，背部热风挡板是不粘材质，整体清洁也算方便，但是不建议使用钢丝球否则容易留下擦痕 。底部中间深色的蒸发盘采用的是不粘材质，这样蒸食物后底部的水蒸发以后留下的水垢也很容易清洁干净 。
6年前西门子就推出了4D热风功能，必须承认博西的实力 。热风的优点是把风机旁边加热管制造的热量直接吹到腔体各个角落，烘烤更均匀，我们上面提到的三层同烤也必须借助热风，否则是不可能实现的 。
凯度这款烤箱最大的卖点就是双热风风扇 。比单热风的热量更均匀，当然这是商家宣传的卖点，具体是否有效，在后面有仔细的测试 。
从挡板的孔洞处还能隐约看到背部的加热管 。
西门子旗舰烤箱在其两侧各有一个很长的照明灯，照明效果max，即便是在今天这么大的照明灯也是罕见的 。烤架不需要工具就能取下，只是取下的手感很不好，搁置烤架的耐高温块有松动，感觉要掉似的，不知道是不是岁月的痕迹 。
凯度在顶部有一个照明灯，无需工具用手拧下烤架前端端螺丝就能取下烤架清洁，也不算麻烦 。
再看看水箱 。这台西门子旗舰是可以在烤面包时选择蒸汽介入的，按下按键面板会自动缓慢抬起，水箱在里面 。
凯度的蒸烤箱有纯蒸功能以及蒸汽介入烘烤，水箱在面板上，容量更大一些 。
西门子顶部有两圈单独可控的加热管，以及一个照明灯 。
凯度的两圈加热管也是单独可控的，顶部是烤箱唯一的照明灯 。
再进行通电后的真正竞技之前，再来看看这两台烤箱的功能上各有什么优势 。这台西门子是有微波功能的，可以单独使用当微波炉，也可以在烘烤时加入微波功能来提高烹饪速度 。
让老纪最满意的是它的自清洁功能 。有时候烤肉后，烤箱里会被热风吹的到处都是黏糊糊的油渍，这时候不需要你手动清洁，只要选择自清洁功能，烤箱会升温到恐怖的500度，把一切油渍都烤成白色的粉末，最后烤箱冷却后你只需要用湿抹布把粉末擦掉即可 。
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