南瓜是我们生活中常见的食物，含有较高的营养价值，适量食用对人体健康具有帮助，于是今天想把家里的南瓜切来吃，那么南瓜烂了挖掉还能吃吗？吃了烂掉的南瓜会怎样？
【【养生常识】南瓜烂了挖掉还能吃吗 吃了烂掉的南瓜会怎样】
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南瓜烂了挖掉还能吃吗不建议再食用 。
南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜，如果烂了一点，就容易引起细菌的大量繁殖和生长，产生了有害、有毒物质，会污染尚未发生腐烂的部分，吃了后对人体有害，建议不要吃 。
吃了烂掉的南瓜会怎样根据具体情况而定 。
一般来说食用少量的腐烂南瓜是没有什么事的，因为南瓜是一种性质比较平和的蔬菜，适量食用不会对人体健康造成危害，但是若是食用了大量的烂南瓜，那么将可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，严重时还可能会导致中毒，对人体健康造成威胁 。
吃了烂掉的南瓜怎么办依据实际情况而定 。
要是食用了少量的烂南瓜，并且身体并没有出现什么明显的不适症状，那么不用太担心，这时只需要适量食用一些促进消化的食物，将南瓜排出体外即可，要是食用了大量的烂南瓜并且出现了明显的不适反应，情况在不断的加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗 。
怎么鉴别南瓜变质了外观南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的，说明南瓜还算新鲜的，但若是外表已经软烂流气味则说明已经变质 。
气味正常情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味，如发现久放的南瓜带有腐烂发霉味的，则说明南瓜已经发霉变质了，不能继续食用 。
味道南瓜味道甘甜、粉糯，如口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象的，很可能是吃了久放变质的南瓜，这样的南瓜尝一口之后要立马吐掉，停止继续食用，以免吃多危及身体健康，吃后还要注意留意自身有无不适，如发现有腹泻、呕吐、腹痛等不适的建议立刻就医诊治 。
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