浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

生日蛋糕图片大全 提拉米苏含义

生日蛋糕含义提拉

Timisu意(生日蛋糕图片百科)原创2021-07-14 09: 07小猪烘焙DIY
我是猪 。上次分享提拉米苏的做法，呼声很高 。现在小猪和大家分享提拉米苏的浪漫故事，然后附上不同的食谱制作~

【生日蛋糕图片大全 提拉米苏含义】意大利芝士蛋糕(提拉米苏)
提拉米苏是意大利的经典甜点 。据说有三层意思:1 。《记住我》(参战士兵的妻子)；2.《带我走》(甜蜜的爱人)；3.《拉我上去》(爱吃甜食的国王)
1.温暖的故事
蒂米什最流行的意思是“带我走”:二战期间，一名意大利士兵即将出征 。当爱他的妻子看到家里什么都没有时，她把所有能吃的饼干和面包都做成糕点 。每当这个士兵在战场上吃到他心爱的妻子做的糕点时，他就会想起她 。这种蛋糕叫做“提拉米苏” 。
带我走，不仅仅是美食，还有爱和幸福 。
????????????????????????????
2.流行根
提拉米苏的历史起源可以追溯到17世纪的一种北方甜点，叫做“祖帕德尔杜卡”或“祖帕英格尔塞” 。但真正的提拉米苏直到20世纪60年代才出现在意大利威尼斯的西北部 。
当地人以马斯卡彭奶酪为主要材料，然后用lady finger代替海绵蛋糕做传统甜点，并加入咖啡、可可粉等其他元素 。配方很简单，却融合了奶酪、咖啡、葡萄酒的独特风味，毫不留情地抢了芝士蛋糕的风头 。甜和苦就像天使和魔鬼，和谐地结合在一起，又有冲突 。
????????????????????????????
3.制造工艺
追根溯源，提拉米苏的美味来源，除了手工，大部分来自于用料的精致程度 。其中马斯卡彭奶酪、马尔萨拉葡萄酒、Ladyfinger(女士手指)三种材料可以说是控制提拉米苏品质最重要的关键 。
提拉米苏的传统配方完全不含酒精，有人坚持意大利西西里岛出产的马尔萨拉葡萄酒是正统的，可以让它散发出优雅醇厚的香味 。
这种被称为马尔萨拉酒的提拉米苏确实有其独特之处，也逐渐被人们所接受 。此外，还添加了白兰地、Kahlus或其他果酒 。除了葡萄酒，传统配方中最重要的马斯卡彭奶酪也被奶油奶酪取代 。没有Ladyfinger，可以用海绵蛋糕代替；除了奶油-奶酪-咖啡-可可-(酒)的传统风味，还有用橙子和抹茶代替咖啡-可可的变异风味 。

????????????????????????????

↓
↓

5.制造方法
1.意大利面制作阶段:将吉利丁用直饮水浸泡在小碗中十分钟 。
2.拿一个搅拌碗，用搅拌器低速搅拌奶油奶酪，直到它变成奶酪酱 。然后加入牛奶、白糖、泡好的吉利丁 。
3.芝士糊阶段:取一个锅，把下面的直饮水烧开，然后把搅拌盆放在上面，用电动打蛋器低速搅拌，直到吉利丁消失 。
4.再取一个搅拌盆，倒入淡奶油，低速打至出现气泡，然后将中间档换成顺时针转两圈，会出现轻微的纹路 。
5.将一半的鲜奶油倒入芝士糊中，直线上下搅拌至均匀，然后倒入剩余的奶油，继续搅拌均匀，再倒入咖啡水，用同样的方法搅拌均匀 。
6.成型阶段:取一张保鲜膜包住模具底部，放入一块蛋糕压实，倒入芝士糊铺匀，再放入一块蛋糕，再倒入普通芝士糊铺好 。
7.把蛋糕放在粘扣板上摇一摇，排出里面的小气泡 。
8.将提拉米苏放入冰箱冷冻3小时 。3小时后拿出来戳一下 。手不碰，有弹性，就熟了 。
9.将热毛巾敷在模具上，完全提起，轻轻刮去周围融化的黄油，家庭版提拉米苏就完成了 。

12岁的猪有一个很大的梦想:提供的服务+信息+产品可以覆盖1亿用户 。你愿意和猪猪一起去实现吗？
一起分享，让身边的人了解烘焙，喜欢烘焙，学习 。

    推荐阅读


    上一篇：桂林山水甲天下指的是哪里 桂林山水甲天下的甲是什么意思

    下一篇：辽油一高一本升学率 辽油一高