冬枣味甘甜， 口感脆爽， 是冬季的常见水果， 但它很难保存， 一不小心就容易腐烂变质， 不知道新鲜的冬枣要怎么保存好呢？
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冬枣怎么保存用保鲜袋装起来放在冰箱中保鲜， 低温有利于延长保存时间， 但要注意不要放入冷冻室 。 冬枣冷藏的湿度最好在90到95%之间， 放入冰箱之前最好不要清洗 。 如果清洗， 也应该将冬枣擦干后再放入冰箱， 保存前要注意检查去除那些有损坏的冬枣 。
没有冰箱冬枣怎么保存时间长【【养生知识】冬枣怎么保存 没有冰箱冬枣怎么保存时间长】用保鲜袋保存 。
将买回来的冬枣摊开， 从中捡掉有虫眼或者腐烂损坏的冬枣， 然后将剩下的冬枣放入保鲜袋中， 放在阴凉通风的地方保存， 随取随吃， 这种方法虽然保存时间不如冰箱冷藏的长， 但简单方便 。
大量冬枣怎么保存水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性， 延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式， 保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式 。 一般用冷库保鲜贮藏， 在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生， 如果需要保存的甜枣数量很多， 则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天， 预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟， 预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃， 相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存比较好， 待元旦、春节期间供应市场 。
新鲜冬枣能放多久冰箱中保存2-3周 。
枣购买回来后先进行挑选， 将表面有碰伤， 或者长黑斑生虫的坏枣挑出来， 避免在储存期间， 含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣， 破坏完好的冬枣， 然后可以用保鲜袋袋装后放在冰箱中保鲜， 低温有利于延长保存时间， 但要注意不要放入冷冻室， 冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏 。 这种方法保存时间是2-3周 。
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