懂茶帝提醒5个要点龙井茶怎么泡 _资源

了解茶皇，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立地回答你的问题。即使对于一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。

文章插图
茶友“有空”问懂茶的皇帝:
我的朋友给了我一些龙井茶。我想问一下这茶怎么做。
了解西湖龙井资深茶人葛明宇等人的观点:
冲泡西湖龙井要注意以下几点:
一是投放方式采用CIC法，用此法冲泡高档绿茶。首先在杯子里倒入少量热水，将茶叶放入杯中，然后冲洗至七分创业网满；或者先放入茶叶，再注入少量热水使茶叶温热，待茶叶舒展后，注入水至七分钟满。这就是中投法。你可以在两者之间选择。

文章插图
第二，茶的量。茶与水的比例为1:50，茶的标准量为3克，可根据嫩度、口感和个人喜好适当增减。
第三，敷茶具。用有盖的碗或玻璃杯(壶)冲泡。冲洗后不要立即盖上盖子。最好用露边斜放，以免闷死绿茶芽，影响茶汤的口感。
第四，水温。对于像龙井这样的名优绿茶，冲泡温度应该是80℃左右的热水。水烧开后，打开盖子晾一会儿，降低水温。普通绿茶叶片嫩滑适中，水温可稍高，85℃左右。
第五，浸泡时间。龙井茶要快浇，茶和水要分开。最初的几次输液应该在10秒内浇水。随着输液量的增加，浸泡时间可以适当延长。