银针试毒,有科学依据吗 银针试毒

银针试验(银针试验,有科学依据吗)
影视剧里经常有这样一个画面,皇帝在饭里插一根银针,检查饭菜是否有毒 。其实这个操作是用来检查起重机的顶红,也就是砒霜 。

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三氧化二砷学名为As2O3,早期是治疗梅毒或肺结核的辅助药物,但毒性较强,可与人体内蛋白质的硫基团结合使其失去活性,阻断细胞内氧化和供能途径,最终导致人体因三磷酸腺苷供能不足而死亡,其原料易得易制,故成为古人常用的毒药 。
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矿石中砷的原料丰富,如砷的天然矿物毒砂,创业网含砷(As2S3)和毒砂(FeAsS)的雌黄等 。这些矿石经常混合在一起 。在古代,通过先磨后烧的提炼方法,由创业网凝聚的红色粉末,经过毒砂升华后就是砷 。(高纯度砷为白色,低纯度砷中的硫化砷等杂质为红色,像鹤头上的一抹红,故取名鹤顶红)
这种粗糙的提炼方法使砷中含有较多的硫或硫化物,遇到银针后会在表面反应生成黑色的硫化银Ag2S,通过银针变黑就可以判断食物的毒性 。
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银针验毒在《清案集》等诸多历史古籍中都有记载,常用于古代案件 。然而,这种方法实际上是一只瞎猫遇到一只死老鼠 。由于古代生产方法落后,砷中含有较多的硫化物,所以银针验毒可以有效 。现代砷纯度高,不含硫化物,银针插入也不会变黑 。
而且银针毒性试验也有局限性 。无毒物质可以检测毒性 。比如银针可以和蛋黄中的硫反应生成黑色的硫化银,而鸡蛋是无毒的 。但对于有毒、无硫物质,银针无法检测毒性,如氰化物、毒鼠强、铊盐等 。因此,银针不能作为识别毒物的工具 。
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银虽然不能辨毒,但可以消毒 。人体内的病原菌多为单细胞生物,依靠蛋白酶维持代谢和繁殖 。其中一种蛋白酶被称为氧代谢酶 。它的强氧化性会带走银原子的电子,使它们变成带正电的银离子 。银离子可以与带负电荷的巯基特异性结合,抑制细菌细胞壁上多糖链和四肽的交联,破坏细胞壁,使其失去对渗透压的保护 。在渗透压的作用下,刺破病原菌的细胞壁和细胞膜,从而达到杀菌的效果 。
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病原体死后被分解,银离子收回原来的电子,还原为银原子,银本身的杀菌能力将继续保持 。只要每升水中银离子浓度在1毫克5000万左右,就能起到消毒杀菌的作用 。在日常生活中,有些人用银作为餐具就是这个原因 。
在抗生素发明之前,第一次世界大战期间,硝酸银被溶解在藻酸盐中,银离子被用来防止伤口溃烂 。2000多年前,古埃及人在医学文献中记载,伤口用银或银膏覆盖,以防止病菌感染 。
银是重金属,单质无毒,但银对人有毒 。但是,有句话说,抛开剂量谈毒性就是流氓行为 。银本身在水中的溶解度极低,是一种非常难的物质 。微量银离子可以杀菌,对人有益,不用担心重金属中毒 。
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