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【养生知识】螃蟹能不能和南瓜一起吃吗 螃蟹炖南瓜是哪的名菜

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南瓜和螃蟹都是秋季上市的食物， 二者的营养丰富， 味道也不错， 现在大家比较关心食物相克的问题， 那么螃蟹能不能和南瓜一起吃呢？

【养生知识】螃蟹能不能和南瓜一起吃吗 螃蟹炖南瓜是哪的名菜

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螃蟹能不能和南瓜一起吃吗可以少量同食， 注意不要一起吃太多 。
1.螃蟹主要含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪以及多种维生素和矿物质， 南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分， 二者的营养成分并不冲突， 是可以少量同食的 。
2.且螃蟹和南瓜都是秋季常见的食物， 民间还有道菜叫做螃蟹烧南瓜， 说明将这两种食物一起吃是很常见的情况 。
注意：南瓜和螃蟹能一起吃不能过量 。
因为螃蟹性寒， 食用之后会损伤脾胃阳气， 降低消化能力， 而南瓜富含淀粉和粗纤维， 食用之后还会在肠道发酵产气， 不太好消化， 吃了螃蟹之后再吃较多的南瓜， 很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况 。
螃蟹炖南瓜是哪的名菜螃蟹炖南瓜这道菜味道鲜甜， 属于江浙一带的做法 。
螃蟹炖南瓜的做法食材：南瓜半个， 螃蟹三只， 葱一段， 姜少许， 酱油10克， 盐10克， 蚝油15克 。
做法步骤：
1.准备好南瓜 。
2.一半先切条再切块 。
3.半个南瓜正好一盘 。
4.螃蟹三只， 也可多放， 去肺腮处理干净 。
5.热油放葱姜呛锅 。
6.放南瓜煸炒 。
【【养生知识】螃蟹能不能和南瓜一起吃吗 螃蟹炖南瓜是哪的名菜】7.再放螃蟹， 加温水炖制， 放精盐酱油少许蚝油炖10分钟出锅 。
螃蟹不能和什么一起吃其实没有绝对不能和螃蟹一起吃的食物， 但是下列食物如果和螃蟹一起吃太多了， 可能会引起身体不适， 要注意 。
1.西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等寒凉性食物 。 因为螃蟹本身性寒， 食用之后会增加体内的寒凉之气， 损伤脾胃阳气， 降低消化能力， 再和寒凉食物一起吃容易出现腹泻、腹痛等消化不良的症状 。
2.柿子、浓茶、石榴、李子、山楂、葡萄等高鞣酸的食物 。 因为螃蟹是一种高蛋白质食物， 和高鞣酸的食物一起吃之后， 鞣酸和蛋白质容易生成不易消化的络合物， 不仅降低营养， 可能会引起肠胃不适症状 。
3.猪油、大肥肉、扣肉、五花肉、猪内脏、鸡皮、鸭皮等高脂肪食物 。 螃蟹本身就属于高脂肪、高胆固醇的食物， 对于肥胖、血脂偏高的人群而言， 吃了螃蟹之后要少吃其他的高脂肪食物， 以免加重肥胖和高血脂 。 由于高脂肪食物不容易消化， 和螃蟹一起吃太多还可能引起腹泻 。
吃螃蟹的功效与作用清热解毒螃蟹性寒、味咸， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热， 治胃气， 理筋脉， 消食 。
但注意：蟹肉性寒， 不宜多食， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。
舒筋活血中医认为， 螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。 对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。 特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
提高免疫功能螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素， 如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等， 对身体有很好的滋补作用， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成， 提高免疫功能 。
补钙强身螃蟹中钙质丰富， 对儿童的佝偻病， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。

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