饺子是北方常见的一种主食 ， 很多人都会一次性包很多饺子 ， 然后冻起来慢慢吃 ， 但是饺子皮比较容易冻裂 ， 那么怎样速冻饺子不会裂呢？
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怎样速冻饺子不会裂方法一：1、将水饺放入冰箱后 ， 先冻上一段时间拿出 ， 摸一下饺子皮是否变硬了 ， 如果不硬就再冻一会直
到变硬后取出 。
2、准备保鲜袋 ， 把水饺一个个掰下来 ， 放入保鲜袋中去除空气 ， 再套一个保鲜袋确保饺子里的水
分不会被冰箱吸干 。 按照以上方法 ， 饺子冻上一个月也不会冻裂 。
方法二：【【养生常识】怎样速冻饺子不会裂 冰箱冷冻的饺子怎么煮】调馅儿的时候多放油少放水 ， 饺子就不容易冻裂 。
方法三：准备速冻的饺子 ， 和面时不要放鸡蛋 ， 饺子一冻硬马上装食品保鲜袋 ， 扎紧口 。
自制饺子冷冻能放多久60-90天 。
冰箱的冷冻室温度在零下4-24度之间 ， 这个温度下抑制细菌等微生物的繁殖几乎被完全一直 ， 自制的饺子只要中途不解冻 ， 一般保存保存60-90天是没问题的 。
但如果是速冻饺子 ， 则根据它的保质期 ， 能够保存6个月-1年不等 ， 因为生产企业的包装、消毒、冷冻条件更好 ， 能够将饺子在速冻间中心-18℃的温度中速冻好 ， 能够保存的时间自然比自制的饺子要久 。
速冻饺子煮几分钟才熟一般需要15-20分钟 。
速冻饺子在锅中煮的时间需要把控好 ， 若是时间较短 ， 饺子并没有完全熟透 ， 饺子皮还有发白的情况 ， 这样的饺子不建议食用 ， 若是时间过长 ， 饺子皮容易出现破损的情况 ， 营养物质的流失也较多 ， 一般煮速冻饺子控制在15-20分钟即可 。
冰箱冷冻的饺子怎么煮1、锅中放冷水 ， 直接把饺子放入锅中 。
2、开大火 ， 水在慢慢升温的过程中 ， 饺子也会解冻 。
3、在水加热的过程中 ， 可用勺子推一推饺子 ， 使饺子散开 ， 防止饺子粘锅 。
4、等水开了 ， 饺子全部浮于水上 ， 即可食用 。
注意：若是冷冻饺子没有粘在一起 ， 是不用解冻的 ， 可以直接放在冷水中煮 。 若是饺子冻成一坨了 ， 就需要解冻了 ， 可以先将饺子放进一个袋子中 ， 然后封紧袋子 ， 把袋子往桌上敲打几下 ， 饺子分开即可煮 。
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