茭白甘甜 ， 口感脆爽 ， 是常见的蔬菜品种 ， 一般搭配肉类炒制食用 ， 不知道可不可以和洋葱、芹菜一起炒来吃呢？
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茭白能和洋葱还有芹菜一起炒吗芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质；洋葱主要含有丰富纤维素、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素 ， 这三种食物搭配同吃 ， 在营养成分上不相克 ， 可以一起炒来吃 。
炒茭白要焯水吗切好以后的茭白可以焯水 ， 也可不焯 。 茭白不焯水直接做菜 ， 对成菜的口感和味道没有什么影响 。 但是 ， 茭白中的草酸含量也不低 ， 如果你想要除去这些草酸 ， 还是焯一下水再做菜更加安全 ， 同时也会提升茭白成菜后的口感 。
茭白洋葱芹菜的做法材料：茭白、洋葱、芹菜、食盐、糖、生抽、食油 。
做法：
1、将芹菜、茭白洗净 ， 切成片状备用 。
2、洋葱切碎备用 。
3、锅中热油 ， 放入葱白炒香 。
4、然后倒入切好的芹菜和茭白翻炒 。
5、待其变软后 ， 加入洋葱翻炒一会 ， 然后加入食盐、白糖、生抽翻炒入味 。
6、最后快速炒匀后即可出锅 。
茭白不能和什么一起吃1、过于寒凉的食物茭白的性质寒凉 ， 若是在食用茭白的同时再大量进食其他性质寒凉的食物 ， 可能会加剧寒气对肠胃的刺激 ， 容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 ， 常见的有：螃蟹、生蚝、西瓜、苦瓜、绿豆、马齿苋、海带、紫菜等 。
2、富含胶质的食物【【健康知识】茭白能和洋葱还有芹菜一起炒吗 炒茭白要焯水吗】茭白性寒 ， 具有促进排便的作用 ， 若是再同时摄入过多的富含胶质的食物 ， 则会在肠道上形成一层胶质膜 ， 增强肠道的滑利性 ， 从而可能会容易引起或加重腹泻症状 。 常见的有：西梅、蜂蜜、黑枣、无花果、木瓜等 。
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