方便面为什么是弯的 方便面做成弯曲

使方便面弯曲(为什么方便面是弯曲的)
方便面是大家都熟悉的快餐 。简单来说就是一块面团 , 热水 , 和启动网上的一点调料就可以用了 。在当今快节奏生活的控制下 , 它在饮食男女非常流行 。巅峰时期 , 它在中国一年销售462.2亿袋 。但别看它“简单” , 但它的技术含量不低 。今天 , 为什么方便面和挂面不一样 , 不是直的 , 而是弯的?

方便面为什么是弯的 方便面做成弯曲

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按照制作工艺 , 方便面可以分为油炸方便面和非油炸方便面 。非油炸方便面的制作过程为:面条→熟化→复合压延→连续压延→切丝→蒸熟→净煮→定量切割→热风干燥→风冷→包装 。油炸方便面的工艺流程:原料预处理→原料准备→和面→醒发→擀条→油炸→冷却→成品 。但无论是传统的油炸方便面还是新型的非油炸方便面 , 在外观上都是弯成面包的形状 。
方便面为什么是弯的 方便面做成弯曲

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原因有三:第一 , 在方便面的生产线上 , 面饼被分成面条 , 然后进入传送带 。传送带的转速比切面条的滚筒的转速慢 , 面条在速度差的作用下弯曲 。曲面面条在油炸时 , 与高温油脂的接触面积会增加 , 脱水会很快 。这样既能保证方便面的口感 , 又能减少面条与高温油脂的接触时间 , 生产效率高 。二是因为弯曲后可以节省包装空间空 , 与直面条相比视觉上比较蓬松 , 劈开后的实际长度大于面饼的整体长度 , 增强了顾客食用时的心理体验 。第三 , 与直面条相比 , 曲面条的抗压强度增加 , 不易破碎 , 在后期煮制过程中可以保持弯曲的形状 , 方便食用 。
因此 , 以上三点决定了方便面经常以弯曲的形式出现 。最后 , 让我多说几句 。有人认为方便面是“垃圾食品” 。我们要为方便面正名:俗话说 , 没有垃圾食品 , 只有糟糕的食物搭配 。方便面是一种基于碳水化合物风险网络的食品 。光吃方便面肯定不符合营养均衡的原则 。但是吃饭的时候 , 可以把新鲜的水果和蔬菜混合起来 , 补充各种流失的营养 。同时 , 减少调料包的添加 , 减少钠的摄入 。最后 , 祝大家方便面快乐健康 。
【方便面为什么是弯的 方便面做成弯曲】

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