黄喉 ， 我以为主要是涮肉的时候 ， 放在涮锅中涮 ， 然后捞出来蘸调料吃 。或者凉拌、清炒、烧烤都可以 。
黄喉是牛、猪等家畜的大血管 ， 通常是主动脉 ， 也叫做心脏管 ， 主要的成分是平滑肌 。黄喉的口感嫩、脆 。
我家里吃黄喉次数最多的是涮肉的时候 ， 顺便涮点黄喉 ， 家里人都很喜欢 。
黄喉具有提高人体免疫力等功效 ， 黄喉保存也很简单 ， 就是将买回来的黄喉 ， 放进密封好的保鲜袋中 ， 扎紧后再放入冰箱冷冻保存即可 。
有人问黄喉煮多久可以吃？其实黄喉是很好熟的 ， 不用煮太久 ， 几分钟就行 。比如：
1.黄喉涮着吃 ， 只需煮3分钟即可 。家里吃涮火锅 ， 涮黄喉时 ， 将其放入火锅中 ， 火锅开后涮3分钟就可以吃了 。
2.黄喉凉拌吃 ， 需要在开水中煮4分钟 ， 捞出来后 ， 放入凉水中浸泡再捞出 ， 加各种调料就可以拌着吃 。
【黄喉是牛的哪个部位(牛心顶是牛的哪个部位)】
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