金针菇是一种菌类食物 ， 富含纤维素和多糖物质 ， 营养价值很高 ， 还有通便的效果 ， 一般买回来的金针菇不能久放 ， 要尽快吃掉 ， 那么放冰箱金针菇四天能吃吗？
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放冰箱金针菇四天能吃吗要看具体新鲜情况 。
【【健康知识】放冰箱金针菇四天能吃吗 金针菇放冰箱里长大了还能吃吗】1、如果购买的金针菇比较新鲜 ， 也带有较多的菌根 ， 这种金针菇在冰箱中保存 ， 若是温度合适 ， 前几天还有生长的可能 ， 放4天也能保持较好的新鲜度 ， 还能食用 。
2、可是 ， 有些买回来的金针菇就存放了较长的时间 ， 而且菌根也切得比较短 ， 这种金针菇很容易老化腐败 ， 若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
金针菇放冰箱里长大了还能吃吗能吃 。
场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的 ， 金针菇在存放过程中 ， 培养基不断给它提供养分 ， 在合适的温度条件下 ， 金针菇就会慢慢长大 ， 这样的金针菇是正常长大 ， 如果没有出现变质的话 ， 那么还是可以继续食用的 。
隔夜金针菇放冰箱还能吃吗1、生的金针菇隔夜能吃金针菇和肉类食物不一样 ， 属于真菌类食物 ， 并且买回来的金针菇都会带有一部分根 ， 在阴凉的环境中能存活很长的时间 ， 因此 ， 过夜的生金针菇能吃 。
2、熟金针菇隔夜不宜食用金针菇中含有较高的蛋白质 ， 新鲜食用时才能保存良好的清香口味 ， 隔夜后口味变差 ， 另外 ， 金针菇和蔬菜一样 ， 隔夜还容易滋生其他菌类 ， 引起身体不适 。
金针菇放冰箱的注意事项1、金针菇属于低温生长菌 ， 在冰箱中还能保持一定的活性 ， 会有呼吸作用 ， 不能用保鲜膜包裹 。
2、金针菇在冰箱中虽然能放几天 ， 但放太久容易腐败 ， 就算没腐败口感也会变差 ， 因此 ， 不能放超过3天 。
3、金针菇沾水后不能用铁器保存 ， 容易变黑 。
4、新鲜的金针菇如果需要保存 ， 可以将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存 ， 这样可以保存一周左右 。
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