大家好呀！我是旅行达人食探梨沫落！
由于落落的大学在广东就读的 ， 因此会了解些广东饮食文化 。
粤菜后宫佳丽三千 ， 梨沫落比较喜欢的是烤乳猪的味蕾！
下面 ， 我们来剖析乳猪为何能占据粤菜的重要元素呢？
传说中广东人买大只只的烤猪都是用来拜神扫墓的 ， 不是随便乱吃的！
这个说法是正确的！广东注重传统文化的拜祭！并且喜庆宴席也会出现烤乳猪大菜！
在广东 ， 很多人祭拜祖先都喜欢用烤猪 ， 这象征着家族兴旺 ， 事业红红火火旺旺旺！
因此 ， 烤乳猪的优良技术沉淀着美好的愿望！不容得马虎！
那么 ， 广东省的烤乳猪有何口味特色呢？
皮脆 ， 肉香甜可口！切割乳猪时 ， 会发现猪猪烤得香酥脆口的呢 ， 不用刀也能切开 。而且 ， 当猪皮裂开后 ， 会有香气随之泛出 。
总结:广东烤乳猪的肉质感嫩香 ， 皮脆入味是其显著特点噢！
南北朝的贾思勰在《齐民要术》中对烤乳猪有非常形象地描述！
“色如琥珀 ， 又类真金 ， 入口则消 ， 壮若凌雪 ， 含浆膏润特异凡常也 。”
广东的烤乳猪技术不仅传承了老祖宗们的优良特点 ， 还汲取了西方的优秀技法 。
建议前往广东旅游的小伙们 ， 有机会尝试烤乳猪的口感啊！吃在广东 ， 美味烤猪真心不能错过呀！
【烤乳猪是哪个菜系的代表菜(粤菜烤乳猪介绍)】我是梨沫落 ， 旅行达人 ， 食探 ， 牙医 ， 擅长吃喝玩乐 ， 欢迎有兴趣的小伙们来敲我的哆啦A梦门！
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