银耳是一种有营养的物质 ， 但是银耳也是需要保存的好才可以长久 ， 那么银耳潮了还能吃吗？
文章插图
银耳潮了还能吃吗看有没有发霉、有没有变味儿 。 如果已经发霉变味儿了就不能吃了 。 如果没有的话 ， 有太阳时拿出去晒晒就可以了 。
银耳怎么保存【【养生常识】银耳潮了还能吃吗 银耳怎么保存】干燥的银耳 ， 放入密封的塑料袋内存放 ， 以免受潮或虫蛀 。 存放时发现银耳轻度长霉时 ， 应及时拿到仓库外 ， 用干毛刷刷去霉斑 ， 然后 ， 放在火炕或烈日下烘晒干 。 如果霉变严重 ， 可用盐水冲洗 ， 将霉菌洗去 ， 使其呈新鲜状后再烘晒干 。
存放时虫害也不可忽视 ， 它不仅蛀食银耳还排泄脏物污染商品 ， 影响商品的质量与外观 。 防治的方法是：日光曝晒、烘烤等 。 在曝晒或烘烤时 ， 要经常翻动使之受热均匀 ， 以达到彻底杀虫的目的 。
还可以在高温天气把盛有银耳的塑料袋堆码在烈日下的水泥地上 ， 然后罩上塑料薄膜帐 ， 四周压严不留空隙 ， 让其曝晒数日 ， 利用曝晒产生的70-80℃的高温不但可以杀死害虫 ， 还可起到抑制霉菌生长的作用 。 此外 ， 对仓库害虫、霉菌 ， 还可以采用化学药剂杀灭 ， 但要特别慎用 ， 严格掌握剂量 ， 并遵守国家有关规定 ， 注意安全 。
怎么挑选银耳看外观质量好的银耳应该是形状圆整 ， 朵大而松散 ， 肉肥厚 ， 色泽鲜白或乳白 ， 略带微黄 ， 蒂头无杂质 ， 黑斑 。 如果银耳朵形不全 ， 色泽暗黄 ， 蒂头不干净 ， 质量不太好 。 如果银耳看上去特别白 ， 也不要买 ， 可能经过硫熏 。
用手摸质量好的银耳应该是干燥 ， 没有潮湿感 ， 质地硬而脆 。
闻气味质量好的银耳可以闻到银耳所特有的干香味 ， 而能闻出酸腐味 ， 刺鼻气味或异味的 ， 则千万不能再食用 。
看干湿程度优质干银耳质感柔韧 ， 握一握扎手但耳片不容易破碎 。 握一握不扎手为含水量过多的银耳 ， 不够干 ， 易腐坏 。
看泡发干银耳的色泽不是很容易分辨 ， 可以买一点回去泡发 ， 泡发之后质量好的银耳比较柔韧 ， 有弹性 。 质量不好的容易捏碎 。
吃银耳的好处1、提升免疫力 ， 银耳含有丰富的硒 ， 大量的硒可以预防癌症和对癌有医疗作用 。 银耳中还含有丰富的酸性益多糖 ， 它不仅可以保护肝脏 ， 还能增强人体免疫力 ， 对人体健康起到很好的作用 。
2、美容和减肥 ， 这是因为银耳富含膳食纤维 ， 可以起到减轻体重和脂肪的作用 。 另外 ， 银耳含有丰富的天然植物胶 ， 这些成分可以美化和滋养面部 ， 长期食用可以起到美容的作用
3、调节身体 ， 银耳可以促进解毒 ， 从而达到保护肝脏功能的作用 。 银耳可以治疗肺热咳嗽和干咳 ， 对于身体呼吸系统健康有很好的作用 ， 对于老年人 ， 银耳对于慢性支气管炎和肺原性心脏病可以起到防范的作用 。
推荐阅读
- 【养生知识】电饭煲可以煮饺子吗 电饭煲煮饺子的做法
- 【健康知识】白菜和哪些菜搭配更合适 白菜怎么搭配好吃
- 光荣之路观后感(光荣之路观后感500字)
- 【养生知识】桑葚干用开水泡还是温水泡 桑葚干一天吃几粒最好!
- 武林外传手游平谷一点红怎么样？平谷一点红阵容搭配[多图]
- 广州哪个医院好(广州医院排行榜)
- 【养生常识】吃火锅后喝酸奶可以吗 吃火锅时先喝酸奶还是后喝
- 【健康知识】油桃和西红柿能一起吃吗 西红柿和什么相克
- 【养生常识】皮蛋黄是稀的怎么处理 皮蛋有臭味是坏了吗
- 【健康知识】紫薯没有蒸熟可以吃吗 煮熟的紫薯隔夜可以吃吗