Mojito 鸡尾酒的小知识 mojito鸡尾酒的寓意 _资源

【Mojito 鸡尾酒的小知识 mojito鸡尾酒的寓意】莫吉托鸡尾酒的含义(莫吉托鸡尾酒的小知识)
薄荷香味的莫吉托鸡尾酒是最经典的鸡尾酒之一，在夏天非常受欢迎，味道清新。如果你喜欢莫吉托，请过来看看关于莫吉托的6个小技巧！
莫吉托来自古巴，历史悠久。这是当地的传统饮料。它的酿造方法简单，但味道令人难忘。它只需要朗姆酒、酸橙汁、白糖、苏打水和薄荷。可以说，莫吉托以传奇作家海明威而闻名。当他住在古巴哈瓦那时，他在他常去的哈瓦那的拉博德吉塔·德尔·梅迪奥酒馆的墙上写下了这句话:
“我的莫吉托在拉博德吉塔小酒馆，我的代基里在埃尔弗洛里蒂塔小酒馆。”

文章插图

莫吉托出生于古巴
莫吉托的起源有争议，但最公认的是它来自古巴。关于这个名字有好几个说法，其中“Mojo”这个词来源于带有酸橙汁味道的西班牙语单词jo酱，而“Mojo”这个词来源于西班牙语动词“Mojar”，意思是“变湿了” 。还有人说它来自非洲的mojo，意思是“小咒语” 。
莫吉托用的是白朗姆酒。
莫吉托的灵魂是朗姆酒，有些人喜欢用传统的古巴朗姆酒。纽约丛林鸟酒吧的老板Krissy Harris认为最好用种植园3星或者班克斯5岛的朗姆酒。

文章插图

3做莫吉托，千万不要用糖浆。
“古巴的创业网络Mojito不使用糖浆，这肯定会毁了这款鸡尾酒。”基韦斯特第一合法朗姆酒酿造厂的老板兼酿酒师保罗·明塔说。他每周六天在自己的品酒室教授莫吉托课程，甚至在哈瓦那的拉博德吉塔德尔梅迪奥也是如此。在那里，Menta学会了使用糖(他更喜欢demerara)和混合动作的重要性。“当你碾碎糖粒时，你也碾碎了薄荷。从那个动作，油将流出。然后新鲜的酸橙汁发生化学反应，与薄荷中的叶绿素混合，从而减少一些苦味。”

文章插图

4最好用大方块冰块。
千万不要用碎冰。如果使用冰块，这种高杯鸡尾酒会随着时间的推移味道更好。“莫吉托基本上是朗姆酒，大部分是夏天喝的。你不希望冰融化得太快。立方冰更大的表面积可以让苏打水慢慢稀释鸡尾酒。”克里斯·哈里斯说。

文章插图

5.搅拌，而不是摇动。
保罗·明塔在研究莫吉托的制备时学到的另一件事是“搅拌”，这让你更能控制饮料的最终味道。“我们倒朗姆酒的时候，是冰慢慢融化的时候穿过冰，薄荷里的水和油混合在一起。往里面加入苏打水，然后拿起勺子，把勺尖留在底部，沿着玻璃杯内部旋转两次，再往上拉一点，这样就可以把所有的油和糖混合到混合物中了。”

文章插图

6加入苦酒，口感更丰富。
虽然苦味可能不是莫吉托原始配方的一部分，但如果你发现你的调酒师在你的莫吉托中加入了苦酒，不要感到惊讶。哈里斯说:“在莫吉托鸡尾酒中加入Angostura苦酒可以很好地丰富口感，但大多数原产地鸡尾酒不会以这种方式混合。“虽然不是原版，大多数客人也不会想到苦味，但Angostura会添加各种口味，这也是现代调酒师添加的原因。”