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奶粉哪个牌子的好(骆驼奶粉哪个牌子的好)( 二 )

奶粉骆驼牌子


针对各品牌驼奶粉/驼乳的价格不一问题，红星新闻采访人员询问了多个电商卖家 。一名淘宝网上的卖家称，其是线上直接进行厂家分销，不用走代理商，也不用赚取差价，且目前处于店铺冲销量阶段，因此价格偏“裸价” 。另一卖家则告诉采访人员，市场上价格便宜的基本都属于固体饮料，就算是同款产品也会有不同的产品批次，因此价格也各不相同，“我家这款与同品牌同名字的那款是有区别的，它是明星装 。”
据了解，由于骆驼奶属于小众乳品，产业规模小且分散 。目前市场上的骆驼乳粉主要分为两类，一类是纯驼乳粉，一类是调制驼乳粉 。
国家卫健委《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》显示，调制乳粉是以单一品种的生乳和（或）其加工制品为主要原料，其中经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品 。
据专家介绍，调制驼乳粉也就是以生驼乳或其加工制品为原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的驼乳固体含量不低于70%的粉状产品 。而纯驼乳粉是指以生驼乳为原料，不加任何其他成分，经加工制成的粉状产品 。
↑国家卫健委《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》
据《中国消费者报》报道，当下，新疆生鲜骆驼奶收购价为60元/公斤、零售价100元/公斤，一般6公斤生鲜奶才能生产1公斤骆驼乳粉 。中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会会长王丁棉在接受媒体采访时曾表示，目前，乳制品由生产企业自行定价，不能仅以售价高低这一单独指标作为判断标准，而应以乳制品中骆驼乳的含量或浓度进行判断 。
驼乳粉市场有“行标”限定
对于骆驼奶制品市场的种种现象，食品安全与营养科普专家、国家高级食品检验师王思露表示，这或与目前行业的相关标准缺失有关 。
王思露告诉红星新闻采访人员，对于驼奶，现在并没有“具体的国标对其有定义限定”，驼乳粉（驼奶粉）目前也没有国标，但有“行标”对其限定，“国家对驼奶乳制品制定了国家行业标准，即：国家行业标准RHB903-2017和新疆地方标准DBS65/014-2017、内蒙古地方标准DBS15/016-2019，这些标准都应在驼乳粉包装载体上显著标明，如：【产品标准号】RHB903-2017，三种标准有其一即可 。”
对于原装进口的驼乳粉，王思露则表示，根据国家及海关要求，相关产品必须使用RHB903-2017的国家行业标准，不适用于地方标准 。
公开资料显示，2020年4月，国家卫健委曾发布《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》，明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求 。其中，在理化指标方面，规定骆驼乳粉中的蛋白质/（g/100g）≥非脂乳固体的36%，脂肪?/（g/100g）≥28.0，复原乳酸度/(°T)≤24 。
↑2020年4月，国家卫健委曾发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》 。
“骆驼奶和骆驼乳粉应分别制定国家标准 。”王丁棉也曾公开表示，骆驼乳粉已有国家卫健委发布的上述征求意见稿，还应制定骆驼奶的国家标准，即主要包括理化指标和微生物指标 。其中，理化指标包括蛋白质、脂肪、酸度、杂质度、非脂乳固体、水分等，微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 。
在谈及目前市场上的驼奶/驼乳选择标准时，王思露表示，很多消费者在购买食品的时候只关心配料表，若单从大家关心的产品“配料表”中成分位置的排序来看并不是很全面，建议消费者从名称类别、营养成分表、产品的执行标准等多方面共同辨别产品质量 。
王思露说，对于驼乳，从营养价值角度来看，每100g鲜驼奶，含有3.7g的蛋白质（酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白）、3.5g的脂肪、50mg的钙，此外还含有维A、维B、维C、维D等维生素 。“因此，驼乳总体来说是一个不错的优质蛋白质及钙的来源，在维生素和矿物质的含量上，和牛奶各有优势 。”
但是，王思露同时指出，“驼奶（乳粉）从根本上来讲并不能治疗糖尿病、肾病等疾病，更不存在社会中传言的‘抗癌功效’，不可神化，也不能听信谣言 。”王思露建议消费者在选择相关产品时，要明确产品中驼乳固体的含量，“一般‘调制驼乳粉’的驼乳固体含量应不低于70% 。”
此外，王思露还建议消费者在购买时，不要抱着猎奇心态，“驼乳并不神奇，只是因为产量很少，所以价格昂贵，且骆驼会有一定的病毒和细菌的感染风险，其中属中东呼吸综合征(MERS)最为出名，所以其饮用（食用）风险也高 。”王思露说，如果非要选购驼乳，则一定要购买知名厂家生产的驼乳、驼乳粉，并留心驼乳的含量，杀菌方式和食品标签上的其他内容 。

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