虾类的营养价值很高 ， 富含蛋白质、钙、磷等成分 ， 营养价值很高 ， 而冰虾是超市常见的虾类 ， 那么冰虾是生的还是熟的呢？
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冰虾是生的还是熟的有生的 ， 也有熟的 。
由于新鲜的虾类比较难运输、保存 ， 因此都会冷冻成冰虾进行保存、运输和售卖 。 市面上的冰虾 ， 比如说北极甜虾 ， 就是熟的；而很多冷冻的虾类 ， 其实都是生的 。
冰虾可以直接吃吗北极冰虾可以解冻后马上直接吃 ， 其他的冷冻虾需要清洗焯熟之后吃 。
市面上销售的北极冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的 ， 这一方面是为了消菌杀虫 ， 另一方面则是由于熟了的虾经过压缩真空包装后 ， 不易变质 ， 在维持较好的新鲜度和口感的同时还方便了冰虾的运输 。
因此大家从冰箱冷冻层取出冰虾后 ， 只需待其解冻后 ， 就可以蘸酱鲜食 ， 这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾 ， 不仅看起来味道粉红有色泽 ， 而且肉质紧凑 ， 口感甘甜 ， 是非常美味的美食 。
北极冰虾怎么解冻从冰箱中取出冷冻野生北极虾 ， 放入装有常温食用水的大盆中 ， 用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟 ， 使虾表面的冰霜融化 ， 并使虾体吸收一部分水分 ， 以便使冻虾还原到自然状态 ， 然后再常温放置至完全解冻 。
注意：解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中 ， 会影响肉质和口感 。
北极冰虾的正确吃法香辣北极虾1.将冷冻的野生北极虾解冻 ， 沥干水分 。
2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段 。
3.锅烧热 ， 倒入油（稍多点儿） ， 大火烧到很热 ， 倒入北极虾翻炒到表面变色 ， 虾头上的壳看到膨起 ， 盛出备用 。
【【养生常识】冰虾是生的还是熟的 冰虾可以直接吃吗】4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段 。
5.加入一汤匙香辣酱炒出香味 。
6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软 。
7.倒入北极虾翻炒 ， 加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖 ， 翻炒均匀 。
8.把芹菜段倒入锅中 ， 翻炒10秒钟 。
9.撒上香菜 ， 出锅 。
盐煎北极虾1.把虾洗净 ， 用厨房纸吸掉虾的水分 。
2.青蒜切条 ， 把蒜白的部分和蒜叶的部分分开 ， 姜和小米辣切片 。
3.锅热后倒入食用油（油要稍微多点） ， 放入虾炸一下 。
4.虾的表面有点焦脆了 ， 捞出即可 。
5.重新支锅 ， 放入青蒜 ， 姜片 ， 小米辣爆香 。
6.放入炸过的虾 ， 加入老抽 ， 白糖翻炒 ， 最后放青蒜叶翻炒几下即可 。
酸辣蜜汁北极虾1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出 。
2.均匀的裹上一层干淀粉 。
3.锅内放油加热至高温 ， 把虾子一个一个放入以防粘连 。
4.炸至表面金黄 ， 捞起备用 。
5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用 。
6.葱、姜、蒜切末 ， 干红辣椒切碎 。
7.锅里留少许底油 ， 先放蒜、姜末爆香 。
8.再放入葱、辣椒末一起炒香 。
9.放入事先调好的酱汁拌匀 。
10.最后倒入炸好的虾子 ， 喜欢辣的可以同时放入小米椒 ， 搭配着吃很过瘾 ， 翻炒两下 ， 就可以关火起锅了 。
三杯北极虾1.北极虾自然退冰 ， 罗勒叶子洗净备用 。
2.锅内放入芝麻香油 。
3.油温约5成热 ， 放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底 。
4.放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟 ， 加入白胡椒粉 ， 烹入米酒继续翻炒 。
5.淋入生抽 ， 放适量的糖翻炒均匀 。
6.放入少许的清水 ， 让调料很好的融合在一起 ， 收干汤汁关火 ， 放入罗勒叶即可装盘 。
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