初冬吃什么(初冬吃什么)
这是立冬后冬季的第一个节气 。秋天来了，冬天来了 。随着时间的推移，天气会越来越冷，所以保暖防寒非常重要 。在饮食上也要做一些调整，适当进补，增强体质！俗话说“立冬补冬口空” 。每个节气都有自己的传统食物 。今天，边肖推荐8种在初冬应该经常食用的食物，包括蔬菜、肉类和谷类 。它们既便宜又有营养，所以请在冬天为你的家人制作它们 。
土豆-土豆和蘑菇【材料】:土豆100g，面粉200g，大蒜2瓣，小米椒2个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，盐半茶匙 。
[练习]:
1.土豆洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟左右 。筷子很容易穿透薯片 。
2.蒸熟的土豆捣成土豆泥，然后分批倒入面粉中搅拌成絮状 。因为蒸出来的土豆泥含有水分，所以面粉根据实际情况进行调整 。湿的时候加点面粉；
3.只要揉成不粘手的面团，然后静置10分钟；
4.在案板上撒一把面粉防粘，把面团搓成条状，再切成同样大小的剂量 。圆形用量，轻压，再用啤酒瓶瓶口压成蘑菇状 。
5.烧一锅热水，将准备好的小蘑菇和土豆放入蒸锅，隔一定距离蒸10分钟 。将“小蘑菇”蒸熟后，取出晾凉；
6.锅里放适量油，爆香小米椒和蒜，倒入适量水，烧开，加入生抽、蚝油、盐和糖拌匀；
【立冬有什么讲究吃什么 立冬 吃什么】7.然后放入蒸好的“小蘑菇”盖，小火焖5分钟 。最后倒入少许淀粉水勾芡出锅 。
花生牛奶花生露【材料】:花生80g，糯米25g，牛奶400ml，冰糖适量 。
[练习]:
1.将花生洗净，然后用清水浸泡1小时 。
2.花生泡一个小时后，用手把花生皮搓下来，去掉 。如果怕麻烦，可以避免剥皮；
3.将花生和糯米放入豆浆中 。糯米的加入使奶酪变得粘稠，在烹饪的过程中会越来越稠；
4.加入400毫升牛奶或清水 。这个水量做出来的花生糊又稠又滑，25分钟就能做完 。
5.将打好的花生糊过筛，放入小锅重新加热 。加热过程中加入适量冰糖或白糖，根据个人口味添加量 。
6.边加热边不停搅拌 。小火慢煮5分钟，奶花生露会更浓更好吃 。
蘑菇鸡片【材料】:鸡腿750g，香菇10个，青椒1个，酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1勺，姜蒜适量 。
[练习]:
1.香菇浸泡后切片 。干香菇味道更浓 。我更喜欢新鲜香菇的味道 。
2.准备两条琵琶腿，去掉鸡骨头，然后把鸡腿切成小块，用清水洗净 。鸡腿里的鸡油多了，炒出来的鸡吃起来更香更嫩；
3.用料酒、蚝油、淀粉和盐将鸡肉切开 。用筷子搅拌均匀，腌制30分钟 。
4.多加一点油 。油热后，翻炒至鸡肉变色，鸡皮卷成微黄状态，出锅 。
5.锅里留底油，把姜蒜放入锅里，和香菇一起炒半分钟，炒到水变软变香 。
6.然后把鸡肉放回锅里，和香菇一起炒 。用半碗温水将蚝油倒入锅中，盖上锅盖，小火炖6分钟；
7.开盖后放入青椒，翻炒收汁 。
青椒炒杏鲍菇【材料】:杏鲍菇2个、青椒3个、大蒜、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙 。
[练习]:
1.杏鲍菇手撕成条(也可以切成片)味道更好 。将青椒切成细条或薄片；
2.调好酱料，碗中加入1大勺生抽、2大勺蚝油、2大勺老抽，加少许糖拌匀 。
3.锅里放油，油热后放入杏鲍菇丝翻炒，杏鲍菇炒干 。出水后杏鲍菇会变得很Q型 。水快干的时候，加入蒜末翻炒 。
4.当所有杏鲍菇变软时，加入青椒，简单炒几下 。青椒不需要炒老，但是可以碎 。
5.最后加入调好的酱料，翻炒，收汁 。
栗子-栗子红豆糖水【材料】:栗子15个，红豆50g，百合15g，莲子25g，冰糖适量 。
[练习]:
1.红豆和莲子提前用清水浸泡1小时以上，特别是红豆不易熟，可以缩短煮的时间 。
2.将栗子洗干净，用剪刀在栗子上画十字，将栗子放入锅中用水煮5分钟，然后捞出；
3.趁热剥 。很容易从缝隙中剥离 。即使是棕色的外套也很容易脱下来 。
4.将泡好的红豆和栗子放入锅中，加入莲子，然后在锅中倒入适量的水 。大火煮开后，转小火煮60分钟 。
5.最后加入百合和冰糖继续煮15分钟 。
小米蒸球【食材】:小米50克，猪肉200克，胡萝卜半根，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，淀粉2茶匙，大葱适量 。
[练习]:
1.小米清洗后提前1小时浸泡，沥干浸泡后的小米 。
2.将猪肉放入搅拌机中打成肉馅；
3.胡萝卜去皮，搓成丝，放入肉末中，加入葱花；
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