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【养生知识】秋葵是否可以醋拌 醋拌秋葵的做法

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秋葵是一种营养又美味的蔬菜 ， 今天我也买了一些 ， 准备做个凉拌秋葵 ， 请问秋葵可以用醋拌吗？

【养生知识】秋葵是否可以醋拌 醋拌秋葵的做法

文章插图

秋葵是否可以醋拌可以 。
秋葵是一种常见的蔬菜 ， 口感脆嫩多汁 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分；而醋也是一种很日常的调味料 ， 它与秋葵的成分不发生冲突 ， 所以秋葵是可以用醋拌的 ， 而且还有助于增强秋葵的口感 。
秋葵蘸醋的功效帮助消化秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
保护视力秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等 ， 尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一 ， 能保护视网膜 ， 确保良好的视力 ， 预防白内障 。
强肾补虚秋葵含有特殊的具有药效的成分 ， 能强肾补虚 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 因而是一种适宜的营养保健蔬菜 ， 享有“植物伟哥”之美誉 。
美容养颜秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维 ， 对于皮肤有着很好的保健效果 ， 同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用 ， 还可帮助排除人体内垃圾 。
减缓衰老秋葵嫩荚丰富的植物黄酮 ， 结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理 ， 从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效 。
醋拌秋葵的做法步骤：
1、准备秋葵 ， 葱白 ， 醋 ， 盐 ， 醋 ， 香油 ， 生抽和蒜 。
2、清洗秋葵之后从中间对半切开 ， 将秋葵中的囊切除掉 。
3、在锅中加入水后 ， 放入盐 ， 加入秋葵汆汤掉些涩味后捞出放入凉水 。
4、将葱白切丝后泡入水中 ， 小碗中加入蒜蓉 ， 醋 ， 醋 ， 生抽和香油 ， 搅拌均匀 。
5、将秋葵放入碗中 ， 搬入碗中的醋汁 ， 搅拌均匀即可 。
哪些人不适合吃秋葵1、患有肾结石的人群【【养生知识】秋葵是否可以醋拌 醋拌秋葵的做法】秋葵中含有较多的草酸 ， 结石的患者食用后 ， 会加重结石的形成 ， 因此结石患者最好不要吃秋葵 ， 另外 ， 没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下 ， 减少草酸的量 。
2、肠胃不佳人士秋葵可凉拌食用 ， 但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用 ， 秋葵表面有小绒毛 ， 这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃 ， 如果本身肠胃功能就不好 ， 造成损伤肠道 ， 造成腹泻等肠胃反应 。
3、腹泻人群秋葵是凉性食物 ， 性质偏寒 ， 腹泻的人吃了秋葵 ， 会刺激脾胃 ， 造成肠蠕动加快 ， 加深本身腹泻的症状 。
4、脾胃虚寒人士秋葵性寒 ， 其中含有大量的寒气 ， 食用之后会明显的增加体内的寒气 ， 食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的 ， 因此 ， 也会导致消化不良 ， 拉肚子也很正常 ， 尤其是胃肠功能不怎么好的人 。
5、过敏人群秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛 ， 对人体有致过敏的效果 ， 因此 ， 食用秋葵可能引起过敏 ， 对胃肠形成一定的刺激 ， 出现拉肚子也是过敏症状之一 。

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