推荐店家:味一早餐 作为宁波最老牌的早餐店,承载了无数老宁波人的童年记忆 。取餐方式是拿着小票去柜台取,十分复古 。他们家的酱油蒸馄饨很好吃哦!
8、面结面
面结,和千张包差不多,用豆皮包裹新鲜猪肉馅的一种食品 。宁波人对于面结有着特殊的感情,特别是到了冬季,一个个用席草扎着的小面结特别受欢迎 。配合面条和油豆腐,随意加鸭血加牛杂加大肠加素鸡……再淋上一些醋和辣椒酱,满满都是老宁波的味道 。
推挤店家:华严菜场附近的仓桥面结店
9、白斩鸡
宁波人感觉蛮喜欢吃白斩的,白斩鸡、白斩鹅都很受欢迎 。优质的本地三黄鸡,煮到恰到好处的鲜嫩口感,骨髓里依然是鲜红的颜色,冷却后鸡肉里还有味道美妙的冻,特别鲜香 。
推荐:春鹤饭店 孝闻街100-8号
虽然面积不大,但却是需要提前定位哦 。因为多是熟客,这里没有菜单,直接进入后厨看食材点菜,老板也会根据季节给你推荐 。
10、牛肉干面
宁波除了有海鲜面,在寒冷的冬天里来一碗奉化牛肉干面也特别美味 。所谓干面其实指的不是面条而是粉丝 。宁波本地的面普遍不如北方的面条劲道,但是粉丝却很有特色,软滑细脆,不是很有韧劲,但搭配浓香的牛骨汤底,加上牛肉片、牛肚、牛百叶等食材,吸溜一口简直无敌了 。
推荐店家:斗门牛肉面馆 分店众多,味道基本不会踩雷 。
当然,宁波还有更多的特色美食无法一一尽数,更多的宝藏店家,等待着你的亲自探访 。
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