早餐的重要性不言而喻 。由于地域差异，很多地方的早餐都有自己的特色 。比如北京人一直都是油条、豆汁、豆腐脑、馄饨端上来的，就算天天吃 。
天津最有特色的是煎饼果子，有油条，少量蔬菜，榨菜，甜面酱等 。在东北，米粥里有咸菜；山西是一碗热腾腾的刀削面；
作为一个广式人，我喜欢吃炒米粉，奶黄包子，炒面，蒸饺，虾饺等等 。然而，面对如此多的早餐，张文泓只不建议大家早上喝粥 。在一定要吃好的前提下，中国孩子早上要吃鸡蛋，喝牛奶，但是很多人不知道为什么 。
早餐不建议喝粥的最大原因是粥很容易升高饭后血糖水平 。人们常说，“早餐吃粥就像喝糖水，不是因为粥热量高，而是吃了食物后血糖升高 。
基本上，米粥可以和糖水相提并论，而为了应对餐后血糖反应，身体会分泌过量的胰岛素 。如果它有缺陷，就很难降低血糖，这是很多人无法承受的 。
除了大米粥，按照很多地方早餐的方式，我们经常吃高碳水化合物早餐(肉包子、面条、饺子、馄饨等 。).在胰岛素的刺激下，为了平衡血糖系统，身体很容易抑制血糖的上升 。比起血糖的升高，更可怕的是低血糖，这也是很多人不建议早餐吃粥的原因 。
对于夏天想减肥的人来说更是如此 。对于一个合格的减肥者来说，早餐可以选择身边的这些食物，既能减肥又有强烈的饱腹感 。
一个煮鸡蛋:
在鸡蛋的各种方法中，煮鸡蛋是最健康的，它能给人非常强烈的饱腹感 。食物中丰富的蛋白质可以刺激肠胃，增强饱腹感，同时还可以延长肠胃的速度，让减肥的人在早上也能轻松控制体重 。
一杯纯牛奶:
牛奶是鸡蛋和食物完美搭配的关键 。一杯牛奶约200ml，其营养价值为130大卡，蛋白质6.6g，脂肪7.2g，维生素C2mg，维生素B20.24mg，钙214mg 。....
营养高，饱腹感强，补钙，是生活中的好帮手 。
放一把坚果:
【减肥早餐最好吃什么(减肥期间早餐吃什么方便)】根据中国居民膳食指南，许多人忽视坚果？指出每人每天大豆和坚果的摄入量应为25~35g 。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分 。搭配多种坚果，营养价值更高 。适合减肥者吃，一天一把就好 。
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