香菇是一种常见的菌类物质， 具有较高的食用价值以及营养价值， 那么香茹有点霉了可以吃吗？香菇长毛还能吃吗？
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香茹有点霉了可以吃吗不能吃 。
建议最好不要吃发霉的香菇， 如果舍不得扔掉的话， 还可以将其先清洗干净， 然后再厨房专用的纸巾将其捂干， 再将其放到太阳下暴晒， 或者是放到微波炉里烘干也可以 。 如果将其经过这样的处理之后， 还会有异味的话， 那就弃之不可食用 。
香菇长毛还能吃吗【【养生常识】香菇有点霉了可以吃吗 香菇长毛还能吃吗】不能吃 。
鲜香菇是含水分特别高的， 没有进行烘干就更容易出现长毛的现象了， 香菇长毛是被灰霉菌感染造成的， 灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌， 迄今未发现有植物对其产生抗性 。
怎么判断香菇发霉了分辨是否变质的方法， 可以查看香菇的颜色， 香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇， 颜色紫红色的是陈货 。 闻一下， 当年菇有香味， 陈货菇无香味， 陈货已经没有购买价值， 因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化 。
香菇的食用禁忌香菇不能和驴肉一起吃香菇与驴肉一起吃易起腹痛， 腹泻， 驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物， 具有补气血， 益脏腑的功效， 但是香菇是发物， 病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担， 引起腹泻 。
痛风患者不能吃痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物， 会导致体内的尿酸水平升高， 使得病情更加严重 。 而香菇就是一种嘌呤含量高的食物， 所以痛风病人最好避免吃香菇， 以免造成嘌呤摄入过量 。 除了香菇之外， 肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高， 同样需要避免 。
皮肤病患者不能吃皮肤病患者不建议吃香菇， 这是在， 《随息居饮食谱》中有记载的， 如果吃了香菇可能会导致皮肤病更加的严重 。 这是因为香菇属于发物， 因此患有皮肤病以及皮肤较为敏感的人都最好避免， 否则就可能会导致病情加重 。
脾胃虚弱的人不能吃香菇中的膳食纤维含量十分丰富， 尤其是香菇柄， 对正常人来说适量食用香菇可刺激肠道蠕动， 促进排便， 还能抑制脂肪吸收， 帮助减肥 。 但是， 膳食纤维很难消化， 肠胃虚弱、消化能力不好的人要少吃香菇， 否则会加重肠胃负担 。
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