昨天做了一锅百合绿豆粥 ， 但是没有吃完 ， 打算今天早上继续吃 ， 可是已经过了一夜了 ， 那么隔夜的百合绿豆粥还能喝吗？
【【养生知识】百合绿豆粥隔夜的还能喝吗 百合绿豆粥保存注意事项】
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百合绿豆粥隔夜的还能喝吗根据情况而定 。
百合绿豆粥过夜后还能不能吃 ， 主要是看有没有变质 ， 如果气温低 ， 细菌滋生慢 ， 那么第二天是可以继续吃的；但如果是夏季 ， 气温比较高 ， 又直接室温保存的话 ， 百合绿豆粥很可能已经变质 ， 这样的粥就不建议再喝了 ， 否则很容易引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒反应 。
怎么判断百合绿豆粥是否变质首先当然是用嗅觉 ， 如果如果闻起来有酸味或者馊味 ， 当然就是坏了 。
如果用嗅觉辨别不出 ， 那就用眼睛看了 ， 把绿豆粥放在碗里或盆子里 ， 让其沉淀平稳后 ， 看看百合绿豆粥是否清澈或者异常粘稠 ， 如果太清澈或者异常粘稠了的话 ， 肯定是坏了 。
隔夜的百合绿豆粥怎么喝喝前高温加热 。
绿豆汤放置冰箱一夜很容易细菌滋生 ， 所以喝之前最好高温加热 ， 高温加热一个是可以杀菌 ， 减少隔夜的绿豆粥冷藏过程中滋生的细菌数量 。 另一个是生冷食物容易刺激脾胃 ， 引起拉肚子 ， 加热一下就能避免伤脾胃了 。
百合绿豆粥保存注意事项1、夏季受高温的天气的影响 ， 很容易滋生细菌 ， 任何食物最好当天就吃完 ， 隔夜的饭菜对身体并不好 ， 弄不好还会闹肚子 。
2、如果百合绿豆粥煮太多了 ， 不要加入糖或其余作料 。 防止绿豆汤变馊 。 要吃的时候取出来再加入糖食用 。
3、保存百合绿豆粥时 ， 一定要等粥冷却后再进行保存 ， 此外 ， 保存的时候 ， 注意用保鲜膜密封好 ， 再放在冰箱保存 。 其实温度很重要 ， 有些人随手放在冰箱里 ， 百合绿豆粥也变馊了就是这个原因 。
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