蒸肉饼是一道非常美味的家常菜 ， 不仅味道鲜美好吃 ， 而且营养十分丰富 ， 但是很多人不知道具体蒸出一道肉饼菜肴需要多长的时间 ， 下面就来具体说说蒸肉饼这道菜的时间和做法技巧 ， 赶紧来学一学 。
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蒸肉饼要多长时间根据肉饼的量决定 ， 一般水开后继续蒸10-15分钟即可 。
蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上 ， 具体的时间要看肉饼的厚度 。 比如说一公分以内厚度的肉饼 ， 一般只要蒸10分钟 ， 但是如果超过一公分 ， 则需要增加2分钟 ， 特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。 不过蒸肉饼不建议将肉饼做的特别厚 ， 不仅难蒸熟 ， 味道和口感也会大打折扣 。
蒸肉饼冷水下锅还是热水冷水下锅蒸 。
蒸肉饼如果热水下锅蒸的话 ， 最外层的肉泥会很快成熟 ， 但里面的肉泥还没有熟 ， 等整个肉饼熟后 ， 最外层的肉会较为干硬 ， 口感不好 ， 而如果冷水下锅蒸的话 ， 随着水温慢慢升高 ， 肉饼内部也会逐渐加热 ， 而且这样慢慢的加热肉饼熟的更加均匀 ， 口感也更好 。
蒸肉饼放电饭锅可以蒸熟吗可以 。
肉饼做好放盘子里面 ， 然后放在电饭锅的蒸屉上面 ， 记得锅里面的水不要放太多了 ， 因为如果水多了烧开的话容易溢出到肉饼上面 ， 这样肉饼的味道就不好吃了 ， 同时还要注意蒸制的时间 ， 一般是按煮饭键 ， 饭煮好了 ， 肉饼也就做好了 ， 但蒸好后要及时拿出 ， 以免保温过久影响肉饼的口感和味道 。
做肉饼用哪个部位的猪肉猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉最好 。
【【养生知识】蒸肉饼要多长时间 做肉饼用哪个部位的猪肉】因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉 ， 也就是常说的五花肉 ， 这样的肉非常适合用来剁碎 ， 做肉饼、肉丸、馅料 ， 口感上佳 ， 如果用的是其他部位的肉 ， 会因为过肥而觉得肉饼油腻 ， 或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑 。
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