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【养生常识】车厘子苦是什么原因 怎么辨别泡了药水的车厘子

养生健康小知识

车厘子是市面上非常受欢迎的水果 ， 其颜色鲜艳 ， 味道甘甜可口 ， 但有时候也会买到带有苦味的车厘子 ， 不知道车厘子有苦味是什么原因导致的呢？

【养生常识】车厘子苦是什么原因 怎么辨别泡了药水的车厘子

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车厘子苦是什么原因吃车厘子感觉是苦的跟两方面有关：
1、车厘子自身带有苦味 ， 如：将车厘子放在冰冻区域 ， 导致车厘子的营养和口感都有所流失 ， 吃起来可能会带有苦味；或是因为保存不当 ， 导致车厘子变质 ， 会出现异味、内部腐烂的现象 。
2、自身原因 ， 车厘子本身不苦 ， 但个人患有口腔疾病 ， 不能感受到车厘子的原味 ， 味觉上的错觉给了车厘子苦味的信号 。
车厘子苦的能吃吗没变质的情况下能吃 。
【【养生常识】车厘子苦是什么原因 怎么辨别泡了药水的车厘子】根据上述说到车厘子吃起来有苦味的原因可知 ， 如果是自己的口苦导致味道差异 ， 那么是可以吃的 ， 但若是车厘子腐烂变质了则不能吃 ， 具体可根据以下两方面来鉴别车厘子是否变质：
1、看颜色一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色 ， 表皮十分光滑 ， 颜色光亮 ， 而变质的车厘子表皮皱皱巴巴 ， 黯淡无光 ， 且果皮颜色会变深 。
2、闻味道新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味 ， 而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味 。
注意
变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌 ， 如果仅食用了少量的变质车厘子 ， 或自身体质比较好的话 ， 可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话 ， 很可能会引起一系列消化道反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。
怎么辨别泡了药水的车厘子不存在泡药水 ， 无需辨别 。
网传经药水浸泡过的车厘子 ， 看起来颜色更鲜艳 ， 更诱人 ， 而且散发一股异味 ， 如食用对健康不利 。
但实际上车厘子本身成熟后颜色就比较鲜红亮丽 ， 无需用药水浸泡 ， 加上车厘子是一种较难储存的水果 ， 如果用药水浸泡的话 ， 反而会缩短其食用保鲜期 ， 加快车厘子的变质 ， 不利于售卖 ， 这对果农来说有害无利 ， 因此现实生活中不会有果农或商家这样做 。
另外网购的车厘子带有一股药水味 ， 那是因为车厘子在泡沫箱这种潮湿封闭的环境下 ， 会产生一种叫做磷植酶的酶 ， 这种酶具有类似于消毒水、煤油等气味 ， 并且在水果中广泛存在 ， 如苹果烂疤的地方也会有这种物质 ， 不过这是一种植物酶 ， 对身体无害 ， 挥发性强 ， 一般将车厘子通风晾半小时就可以了 ， 用盐水泡一泡即可去掉异味 ， 是可以放心吃的 。
怎么挑车厘子1、看外表挑选车厘子时要选择外观有光泽、看起来颜色为深红或暗红色为好 ， 如果是鲜红色可能会有点酸 ， 不要选择暗淡、褶皱的车厘子 ， 还要观察下表面有没有坏的斑点 ， 要是有就说明不新鲜了 ， 口感肯定也是会差很多 。
2、软硬度车厘子在选购的时候 ， 需要选择质感较硬 ， 这样的车厘子比较新鲜、口感也比较脆 ， 甜味也是比较不错的 ， 若是一捏就软的 ， 说明放的时间过长 ， 不新鲜 。
3、看果柄车厘子在选购的时候 ， 需要观察其果柄 ， 果柄的颜色越青绿 ， 证明保鲜越好 ， 水分越足 ， 在食用口感上也是上乘的 ， 若是果柄破损 ， 颜色暗淡不宜选择 。
4、尝一尝由于车厘子价格都比较贵 ， 为了以防万一买到不好的车厘子 ， 可以在店里试吃一个 ， 看果肉是否是紫红色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足 ， 符合标准的就是好的 。
5、看日期车厘子产于美国、加拿大、智利等美洲国家 ， 主要是进口出售 ， 由于路途遥远 ， 买的时候可以看看日期是不是新鲜 ， 如果日期较久了 ， 那在运输过程中都消耗了一定时间 ， 这样放的越久的车厘子自然口感会差很多 。

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