【【养生知识】卤蛋煮好后可以保存几天 卤熟的鸡蛋怎么保存】鸡蛋的吃法很多 ， 其中卤鸡蛋是一种非常美味的做法 ， 咸香好吃 ， 还可以在家自己做 ， 那么卤鸡蛋煮好后可以保存几天呢？
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卤蛋煮好后可以保存几天看环境温度 ， 夏季是两天左右 。 冬季3-5天不等 ， 不过尽早吃掉最好 。 因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴 ， 最好吃新鲜的 ， 时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质 ， 长期积累下来对身体不好 。
卤熟的鸡蛋怎么保存冰箱保存冰箱的低温是保存食物的最好方法 ， 如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩 ， 想要多保存几天 ， 最好是放进冰箱中 ， 可保存3~4天 ， 但不可过久的保存 。
盐水保存在家里没有冰箱时 ， 也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着 ， 盐开水中食盐的浓度较高 ， 对很多菌类都有抑制作用 ， 因此 ， 煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间 。
卤蛋放什么配料颜色深准备几个鸡蛋 ， 一些老抽 ， 啤酒 ， 生抽 ， 红糖 ， 桂皮 ， 大料 ， 先把鸡蛋煮熟 ， 然后再放到凉水里面浸泡三分钟 ， 把外面的壳剥掉 ， 把剥好的鸡蛋上面划一些口子 ， 一定要划得浅一些 ， 不要把鸡蛋黄都划出来 ， 然后放到锅里面加入一些桂皮 ， 大料 ， 红糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 啤酒 ， 煮开大概十分钟左右把火关掉 ， 然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味 ， 味道就会变得很好 。
卤蛋还有营养吗有营养 ， 但是营养流失也比较多 。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸 ， 单宁酸与食物中的蛋白质相克 ， 它们一旦相遇 ， 即产生凝固物质沉积体内 ， 严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用 ， 鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁 ， 影响人体对于铁质的吸收和利用 ， 造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长 ， 而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度 ， 变得难以为人体所吸收 ， 而且维生素也会流失很多 。
所以建议大家 ， 如果是为了换换口味 ， 偶尔尝尝鲜的话 ， 卤蛋是一个很好的选择 ， 但是如果是从营养价值的角度出发的话 ， 卤蛋可能不能满足您的需要 ， 卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋不能相比 ， 鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收 ， 所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好 。
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